Corazón de rosa con firma para San Valentín
Coincidiendo con el 14 de febrero Oriol Balaguer ha creado para La Duquesita el postre ‘Corazón de Rosa’, un esponjoso de vainilla, chocolate blanco, crema de rosas y frambuesa.
Cocina al vacío fácil
Si quieres trabajar la cocción al vacío y las bajas temperaturas como un profesional, aquí tienes un nuevo capricho.
illycaffè reconoce a los artistas en ARCOmadrid 2017
La X edición del Premio illy SustainArt en ARCOmadrid reconocerá el trabajo de los artistas, menores de 47 años, nacidos a partir del 1970, cuyas obras estén presentes en la feria.
Carnes Cinco Jotas para disfrutar en casa
II Simposio del arroz en Dársena
La tradición y evolución, nuevos conceptos y aplicaciones técnicas, será el lema de esta segunda edición que tendrá lugar el próximo 6 de Febrero en el Restaurante Dársena (Alicante).
Dónde comer las mejores croquetas: todos los finalistas del Campeonato Joselito
Los finalistas de las tres ediciones del Campeonato Internacional de Croquetas de Jamón Ibérico Joselito componen una ruta imprescindible para los amantes de este popular bocado. Os animamos a descubirir de su mano la geografía de la mejor croqueta.
Un periplo por los vinos del Douro
La región portuguesa del Douro no sólo ofrece uno de los paisajes vinícolas más imponentes del viñedo global: es también el origen de vinos de carácter, que bien vale la pena descubrir in situ, disfrutando de un recorrido como el que aquí proponemos.
La gran fiesta de los vinos: A Taste of Spain
Vinexpo, la Feria internacional líder en el sector del vino y las bebidas espirituosas, se ha asociado con Wine Spectator para traer a la ciudad de Burdeos, Francia, un nuevo y apasionante evento gastronómico y vinícola – “A Taste of Spain” – , que tendrá lugar durante la próxima edición de Vinexpo Burdeos 2017. Este exclusivo evento se celebrará en el Palacio de la Bolsa, en el centro histórico de Burdeos, el lunes 19 de Junio desde las 8 hasta las 11 de la noche.
Los diez tesoros de la gastronomía española
¿Cuáles son el plato y el producto que mejor representan la gastronomía española? La respuesta la supimos en Madrid Fusión: la tortilla de patata y el jamón ibérico.
Tres días de MadridFusión 2017 #amf17
Este es un resumen de las ponencias que se han celebrado durante los tres días de congreso. Madrid Fusión 2017 nos ha dejado un dulce sabor de boca por la calidad de las ponencias que se han visto en el escenario. A todos los cocineros que han intervenido, gracias por su pasión, su trabajo, su esfuerzo y sus ganas de compartir.