San Pellegrino Young Chef de España y Portugal
20 jóvenes cocineros de todo el mundo se disputan el próximo viernes 26 en Milán el título que por primera vez organiza la conocida marca de aguas italiana. David Andrés, jefe de cocina del restaurante Abac de Barcelona, representará a España y Portugal, asesorado por su mentor, Angel León.
Borja Cortina representará a España en el mundial del coctelería World Class 2015
El bartender del pub Varsovia (Gijón) se ha impuesto en la final nacional del World Class 2015, lo que le permitirá medirse en Sudáfrica frente a los mejores cocteleros del mundo el próximo mes septiembre.
100 Dry Martinis by Javier de las Muelas
Javier de las Muelas ha presentado hoy su último proyecto 100 Dry Martinis, rindiéndo homenaje al mundo de la coctelería
Restaurantes en Ibiza 2015
Música o silencio; exclusividad o masificación; discoteca o velero; tacones o alpargatas; sangría o raons… Ibiza es una isla bipolar, pero nos gusta. Esta es la selección de nuestros sitios favoritos, a la espera de conocer Heart, la sorpresa firmada por Albert Adria y El Circo del Sol.
Restaurantes en Madrid: los últimos en llegar
La vorágine de aperturas no cesa. Con la nueva temporada y curso gastronómico llegan también las novedades. Éstas son sólo algunas de las que nos han parecido más interesantes, por ahora. Continuará…
Tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)
Los clasificados han sido Iñaki Murua (Rte. Venta Moncalvillo, Daroja de Rioja, La Rioja) que ha quedado en primera posición; y Lucía Freitas (Rte. Tafona Casa de Xantar, Santiago de Compostela, A Coruña), que ha quedado segunda. El jurado estaba formado por Martín Berasategui, Jordi Cruz, Pedro Subijana, Álvaro Garrido, José Carlos Capel y Júlia Pérez Como jurado técnico, han intervenido Asier Rodríguez y Óscar Fernández, ambos profesores de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda.
Panda by Hattori Hanzō, primera pastelería japonesa de Madrid
En Japón también comen dulce. Y para demostrarlo se acaba de abrir la primera pastelería nipona de la capital, dentro del restaurante Hattori Hanzō, a espaldas de la Gran Vía. Macarons de flores de sakuro, anpan, motchis, matchas frappés y tés orgánicos, para tomar a media tarde o llevar a casa.
Alberto Chicote: nunca se ha preocupado nadie de enseñar nada de los AOVES
ADN by Chicote es un nuevo AOVE que lleva la firma del mediático chef y que produce Valderrama. Coincidiendo con su presentación en sociedad aprovechamos para recabar su opinión sobre el mundo de los vírgenes extra de calidad.
Primer food tour de España
Se estrena este fin de semana en Zaragoza, pero la caravana Citroën Plateselector Food Tour recorrerá este verano San Sebastián o Málaga para acabar en octubre en Madrid. Un festival de comida callejera al que se unirán diferentes propuestas en cada una de las ciudades de destino
Comienza el mayor concurso mundial de sushi
El Global Sushi Challenge 2015 congregará a 14 cocineros de otros tantos países que competirán por ser el mejor chef de sushi del mundo. La final será en Japón el 25 de noviembre.