¿Qué me tomo con la gastrobotánica?
Una experiencia en el nuevo restaurante de Rodrigo de la Calle en el hotel Villa Magna de Madrid contribuye a dilucidar cuál es el papel del vino en el disfrute gastronómico-clorofílico.
Reflexiones de un crítico gastronómico
La crítica gastronómica es un ejercicio subjetivo, ingrato y al tiempo gratificante. Así lo ve desde Lima Ignacio Medina: el crítico y la crítica.
Pedro Martino ganador del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid
"La técnica sin sabor no funciona"
Madrid Fusión 2014: Comer en la ciudad
Madrid Fusión 2014 abrirá de nuevo sus puertas bajo el lema Comer en la ciudad "La inspiración está en la calle" del 27 al 29 de Enero.
La Conservera, para los entusiastas de las buenas conservas
Un espacio singular donde aprender a conocer mejor las conservas de pescado y marisco de las rías gallegas.
FIZPÍLAR conservación +natural
I Encuentro Visón Global de la Alimentación en el siglo XXI
Por primera vez se dará una visión global de la gastronomía y todos los aspectos que confluyen en ella: nutrición, salud, sociología, economía, ocio, cocina, etc.
Se celebrará en Madrid el 22 de noviembre (Sede del Banco Santander. Gran Vía de Hortaleza, 3) organizado por la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía.
Los AOVE argentinos, una promesa en firme
Los vírgen extra argentinos parecen seguir la estela marcada por los vinos. Lentamente se abren camino en un mercado muy competitivo gracias al entusiasmo de productores, cocineros y comerciantes. La inversión en tecnología punta comienza a dar sus frutos y está provocando un cambio de hábitos entre los consumidores locales. ¿Tendencia? Aún está por verse.
Vi Cool por partida doble
Sergi Arola abre un nuevo Vi Cool, ahora en el Barrio de Salamanca.
Film and cook, al cine con babero
Es un festival de cine que nos gusta porque le interesa la gastronomía, como a nosotros. Sus organizadores intentan crear un entorno para que dialoguen dos disciplinas afines: cine y cocina . En su tercera edición camina con paso firme y abre sede en Madrid.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.