Smoothie de manzanas

Ingredientes

Una pizca de canela (al gusto)
Yogur natural de soja (al gusto)
Zumo de medio limón
60 ml de zumo natural de manzana
2 manzanas grandes Marlene ® variedad Fuji y Granny Smith
10 hojas de melisa fresca

Pelar las manzanas quitarles el corazón, cortarlas en cuadritos, y ponerlas en el vaso de la batidora.
Añadir el zumo de manzana y el de limón, y triturar con la batidora hasta obtener una pulpa fina y compacta.
Agregar un par de cucharadas de yogur de soja (o más, depende del gusto de cada uno) para darle cremosidad a la mezcla.
Verter en un vaso alto y ancho.
Decorarlo espolvoreando por encima melisa fresca cortada en trocitos muy pequeños (o simplemente poner un par de hojitas) y un poco de canela.

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.