Soufflé de chocolate con azúcar glas

Name: Soufflé de chocolate con azúcar glas
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Pintar los moldes tipo ramekines con mantequilla y azúcar.
Fundir el chocolate en el microondas en tandas de 15 segundos para evitar que se queme.
Poner a calentar 200 ml de leche y mezclar en un bol el resto de la leche fría con la maicena. Cuando se haya disuelto bien incorporarlo al cazo con la leche y llevar a ebullición
Añadir al bol con el chocolate fundido y con una varilla batir hasta que quede bien emulsionado.
Incorporar las yemas y mezclar bien.
Dejar enfriar.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar e incorporarlas poco a poco a la mezcla de chocolate.
Rellenar los moldes con esta mezcla, aplanar bien la superficie con ayuda de una espátula y hornear a 190ºC durante 8 minutos.