Esta es una de las recetas más populares del cocinero asturiano Marcos Morán, patrón de Casa Gerardo. Estamos en uno…
Miguel Ángel Martínez, jefe de cocina del Parador de Cuenca ha sido uno de los ganadores del III Campeonato de…
La malagueña Raquel García, de la Escuela de Hostelería de Benahavís (Málaga), ganadora de la IV edición del concurso Bocadillos…
Ahora que el marisco está de temporada es el momento de hacer una sabrosa crema.
Recuperamos esta receta de su libro "Cocinando la calle", donde sus páginas nos acercan a su verdadera pasión "los fogones" y su elegancia…
Asar las manzanas con piel al horno a 180º hasta que estén bien hechas. Sacar la carne, triturar con…
Cachón es como llaman en Cantabria a la sepia. Esta videoreceta de Jesús Sánchez (El cenador de Amós) es una…
Carlos Pascal, cocinero chileno afincado desde hace años en Madrid, propietario y alma de Kitchen Club nos deja esta fantastica…
El cocinero Carlos Nuñez compuso esta versión libre de tiradito para promocionar las manzanas Pink Lady. El resultado es una…
Aunque la receta es de origen vasco, esta versión -con pocas variantes- nos la envía Enrique Medina, cocinero-propietario del restaurante…