Es la receta de uno de los platos que prepara el cocinero Francis Paniego en El Portal de Echaurren, en…
El fogonero se pesca a lo largo de la costa de Noruega de forma sostenible. Es un pescado sabroso, asequible…
Luke Jang, referente de las técnicas asiáticas en el manejo de los productos alimentarios, saca el máximo partido al producto…
El mejor sabor del mar y toda la frescura de la naranja.
Miguel Carretero, nos enseña a preparar un plato original de trucha salvaje de los Pirineos soasada con adobo de achiote, pamplinas…
Luis Antonio Carcas Armingol, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza y ganador del certamen nacional y, por tanto, Campeón de…
La dorada es un pescado semigraso que se caracteriza por su intenso sabor y por su elevado contenido en proteínas.…
El salmón es un pescado muy versátil que ha entrado a formar parte de muchas culturas culinarias diferentes de todo…