Solomillo ibérico con puré de manzana y un toque de cebolla caramelizada

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Una combinación clásica perfecta para una mesa gourmet

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Pochas con codornices engrasadas en maíz

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Una receta de Roberto y Sergio Hernández, del restaurante Latasia (Madrid)

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Pizza de cebolla pochada, burrata y caviar

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Una versión de la pizza para disfrutar del caviar Riofrío

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Mermelada de limón y jengibre

Por Gastroactitud | 26 octubre, 2025 | 0

Una combinación fresca y llena de beneficios

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Escabeche de rabo de toro y uvas

Por Gastroactitud | 19 octubre, 2025 | 0

Una receta del libro Escabeches de Rodrigo de la Calle y Diana Díaz

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Crema verde de manzana y apio con Emmentaler AOP

Por Gastroactitud | 12 octubre, 2025 | 0

Fresca, ligera y llena de vitaminas

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Alubias pochas de Álava con perdiz

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Una receta de Inés Butrón con productos de principios de otoño

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Gazpacho de sandía y tomate

Por Paula Vaquero | 28 septiembre, 2025 | 0

Con queso Tête de Moine AOP

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Mahi-mahi sobre leche tigresa de maracuyá y huevas curadas

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Un plato refrescante, novedad en el restaurante Latasia

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Ensalada de avena y cítricos

Por Gastroactitud | 14 septiembre, 2025 | 0

Una ensalada diferente, con aderezo de yogur y vainilla

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