Torrijas caseras con leche
La torrija el dulce más popular de Semana Santa. De leche, de vino, de almíbar… Un sabor que nos lleva a la infancia y trae a nuestro recuerdo a madres y abuelas.
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Potaje de Semana Santa con garbanzos, espinacas y bacalao
Icono de la cocina de cuaresma, sus antecedentes se remontan a los recetarios romanos donde ya aparecen los garbanzos. Esta es la receta que se popularizó en los manuales de cocina en los siglos XIX y XX.
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Arrós del paraigüer
Receta tradicional catalana
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Remolacha especiada con nueces fritas
Una receta saludable que se puede servir como ensalada, guarnición o dip
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Quiche de cebolla y curry
Una receta de quiche clásica con el toque exótico y aromático del curry
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Bizcocho de naranja
Un bizcocho muy sencillo, que se puede hacer con los niños. Perfecto para el desayuno y la merienda.
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Patatas asadas napolitanas con orégano
Un plato sencillo del entrañable libro «Mediterránea», recetas de abuelas del Mediterráneo
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Tortilla de alcachofas, ajos tiernos y butifarra negra
Una receta campesina y de espíritu invernal que celebra el Dijous Gras
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Escaldums de matances, receta mallorquina
Guiso de matanzas mallorquín
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Calamarcitos, coliflor y puré de guisantes con espuma de pimienta
Un plato de producto y contraste donde los calamarcitos en su jugo combinan con las verduras en distintas texturas
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