Hummus clásico y de remolacha
Receta fácil, sabrosa y divertida
Leer más
Carbonnade de Bruselas
La carbonnade es un guiso belga de carne que se caracteriza por el añadido de orejones. Aquí, además, incorpora una típica cerveza del país centroeuropeo, elaborada con cerezas. Un matiz entre dulce y amargo que le va muy bien al plato.
Leer más
Tacos de salmón especiado y Arbequina
Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium
Leer más
Panceta de cerdo ibérico con puré de castañas y picual
Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium
Leer más
Cabello de ángel, cacao, acedera marina, clavo, pipa de calabaza, ahumado al romero
El dulzor del cabello de ángel y el punto ácido de la hoja de acedera aportan el equilibrio perfecto; un postre que busca jugar con los aromas y sabores.
Leer más
Cóctel Mestizo
“Cóctel de base muy clásica –aclara su creador- con algún matiz divertido, para aquellos que se animan a ser diferentes”.
Leer más
Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré especiado de patata
Apetecible plato para la temporada otoño-invierno. Unas jugosas albóndigas de rabo de toro, mucho más melosas que cualquier otra pieza de vaca, acompañadas de puré de patatas: acierto seguro. La receta nos las brindan Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, chefs del restaurante madrileño Bacira.
Leer más
Sopa de chocolate con fantasmas de merengue
Receta fácil, sana, deliciosa y colorida
Leer más
Garbanzos y crudités
Sergio y Javier Torres forman uno de los tandems de cocineros más relevantes del momento, tanto por su restaurante Dos Cielos, como por su programa Cocina2. Recuperamos esta receta de su libro De la tierra al cielo (Planeta), donde repasan algunos de los mejores productos de España y dan fórmulas brillantes para sacar lo mejor de ellos.
Leer más
Ensalada de pimientos rojos, atún y huevo duro
Tan sencilla como refrescante, veraniega y apetecible. Una receta de parvulario de cocina que gusta al todo el mundo.
Leer más