25 restaurantes de Asturias: tradición y modernidad

Asturias es un territorio gastronómico. Un paseo por el principado garantiza descubrir buenos restaurantes, magníficos productos y una cocina tradicional que convive en armonía con las propuestas creativas de los cocineros más jovenes o los ya consagrados.

Pinsa Madre en Rota

Angelo ha diseñado una carta muy personal y adaptada al entorno en la que conviven pastas caseras, pinsas –una variante de la pizza romana más ligera y crujiente y cuya masa fermenta durante 72 horas–, sabores sureños tanto de Sicilia como de Cádiz y un apartado de carnes americanas con guiños italianos.

Huevo y salmonella: cómo evitar el riesgo

La infección por salmonella es uno de los peligros que se derivan del consumo de huevo. Para evitar el riesgo la pasteurización es el mejor método. Hoy ya no hablamos de huevina sino de ovoproductos.

Un ingrediente único, el huevo

Durante los últimos 5 años, Maison Krug ha celebrado la creatividad culinaria mediante un tributo anual a un único ingrediente y a los muchos placeres que éste puede revelar.

Dénia restaurantes para el verano

Denia lleva muchos años siendo uno de los mejores destinos vacacionales de España. A su suave clima y estupenda costa, se une una oferta gastronómica variada y sana.