The World 50 best cumple 15 años
Charlar, reflexionar, actuar, reivindicar, comer, cocinar, brindar, festejar… Echar la vista atrás y ver la historia con perspectiva para vislumbrar el futuro. Eso fue lo que debían hacer, y no hicieron, un puñado de los mejores cocineros del mundo reunidos en Barcelona. El aniversario de los 15 años de la lista The 50 World Best Restaurants fue una oportunidad perdida para reflexionar sobre el futuro del sector.
Semifinal del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio e Industria de Salamanca) acogió la semifinal del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y Gastroactitud con la colaboración de la Diputación Provincial de Salamanca.
5 razones para devolver un vino en el restaurante
Da igual que pidas un vino buenísismo o un modesto "vino de la casa" a veces la botella no sale buena y hay que devolverla. No pasa nada, y no debe dar vergüenza hacerlo. Estas son las razones por las que Elisabeth Checa, prestigiosa periodista de vinos argentina y el equipo de GastroActitud pensamos que se puede devolver un vino, sin rubor.
Klimer lanza la primera app de menaje culinario
La distribuidora Klimer de menaje e instrumental culinario lanza al mercado la primera aplicación móvil que permite a los hosteleros y al público general comprar más de 4000 artículos entre vajilla, uniformes, utensilios de coctelería, envases biodegradables, desechables y take away.
A Taste of Spain, calor español en Burdeos
España ha vivido su gran velada en la feria VINEXPO, con una monumental fiesta de vinos y gastronomía en el Palacio de la Bolsa de la ciudad de Burdeos, en la que participaron 112 bodegas y 12 cocineros, seleccionados por Ferran Adrià y José Andrés.
Apicius 28 by Montagud Editores
De la pasión a la audacia, pasando por la hospitalidad y la constancia, la vigésima octava edición del cuaderno de alta gastronomía establece 15 valores comunes a la excelencia culinaria contemporánea.
Sa Cuina del Mediterráneo: nueva taberna marinera en Menorca
"Comer bien y vivir mejor" así se presenta la nueva taberna marinera Sa Cuina del Mediterráneo en pleno puerto marítimo de Mahón (Moll de Levant 212), la novedad del verano en Menorca de la mano de Alejandro Peñas Capel.
Lujo en Mugaritz: cigarra de mar con dos gotas de Louis XIII
Andoni Aduriz concibe en su restaurante una armonía enogastronómica insólita y emocionante, para dar lustre al disfrute de uno de los destilados más excelsos: el centenario "supercognac" Louis XIII.
Ricard Camarena Restaurant abre en Bombas Gens
Ricard Camarena Restaurant se traslada, después de cinco años en el barrio de Ruzafa, al número 54 de la avenida de Burjassot de Valencia, donde ofrecerá una propuesta gastronómica más completa para sus clientes con la apertura este jueves por la noche del restaurante que lleva su nombre en Bombas Gens.
Abre el nuevo restaurante Eneko en Larrabetzu
De vuelta al origen. Unas escaleras y un viñedo unen los dos espacios gastronómicos de Eneko Atxa en Larrabetzu. El restaurante Azurmendi reconocido con tres estrellas Michelin, y el nuevo restaurante ENEKO Larrabetzu situado encima de la bodega Gorka Izagirre. La nueva propuesta tiene como punto de partida la cocina tradicional vasca y ya cuenta con sus “hermanos” en Londres y Tokio.