Los 10 mejores vinos para tomar con jamón ibérico según Valerio Carrera, sumiller de A’Barra
Hemos pedido a Valerio Carrera, sumiller de A'barra que elija 10 vinos para acompañar el jamón ibérico. Esta ha sido su selección: una pugna casi igualada entre Jerez y Champagne, rota por un vino rancio del Priorato
Llega el festival culinario Tast a la Rambla
Del 8 al 11 de junio, Barcelona trae la mejor gastronomía de la ciudad en todas sus vertientes: cocina de autor, tradicional, tapas, pastelería… El evento se llama Tast a La Rambla.
Barrios para comérselos en los distritos más emblemáticos de la capital
Hasta el 21 de Mayo el sabor de las conservas en forma de tapa inundará las calles del barrio de Chamberí… «Barrios para comérselos».
5 vermuts de campeonato
Una cata a ciegas en el hotel Miguel Angel de Madrid, durante la celebración de la tercera edición del salón Las 12 Horas del Vermut, sitúa en el podio a cinco etiquetas de referencia en el dinámico panorama que presenta hoy en España esta bebida.
Receta Bacalao Dorado
Una de las recetas más populares de la cocina portuguesa es el bacalao dorado o bacalhau à Brás, en el vídeo podreís ver la forma tradicional de preparalo. Los secretos de la cocina portuguesa han sido celosamente guardados de generación en generación.
Bollinger Experience recorrerá 16 estrellas Michelin en 10 meses
Los mejores restaurantes españoles crean un plato en homenaje a Bollinger La Grande Année 2007. La iniciativa aúna las nuevas creaciones de grandes chefs con la gira de esta pieza que permanecerá 45 días en cada restaurante
El paisaje de Ibiza en el plato
El próximo lunes 15 tendrá lugar el ‘II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo’, en el Ibiza Gran Hotel, de 10 a 19 horas abierto al público y gratuito. Un evento que forma parte del programa de actividades de las jornadas #IbizaSabor17, organizado por el Consell Insular y la Fundación para la Promoción Turística, en colaboración con la Pimeef.
José Andrés y los hermanos Adrià inauguran en Nueva York
En 2018 se inagurará 10 Hudson Yard, en Manhattan, un espacio dedicado a la gastronomía española. El chef José Andrés junto con los hermanos Adrià serán los responsables del que se espera sea el acontecimiento gastronómico del año.
Bilbao será el anfitrión de los premios The World’s 50 Best Restaurants
La sede para el 2018 marca el regreso a Europa de la reunión anual, después de haber celebrado ediciones en Australia, este año, y en Nueva York en el 2016. España forma parte de la gira mundial de The World’s 50 Best Restaurants que inició en 2016, después de mantener al Reino Unido como sede por 13 años.
La revolución de la cocina portuguesa: el manifiesto Sangue na Guelra
Los cocineros portugueses más importantes se unen para defender la nueva cocina lusa y firman un manifiesto durante la celebración del foro Sangue na Guelra, expresión que quiere decir con agallas. Ellos demostraron tenerlas.