¿Por qué sube el precio del aceite de oliva?

Calidad de la aceituna, tipo de producción, ecosistema, reservas internacionales, especulación… En cinco puntos te explicamos qué factores inciden en el precio del aceite de oliva.

Los hermanos Roca de gira por España

Después de recorrer el mundo, el Celler de Can Roca de la mano del BBVA viajarán por España para redescubrir su gastronomía y potenciar el talento que hay en las escuelas de hostelería

Corazón de rosa con firma para San Valentín

Coincidiendo con el 14 de febrero Oriol Balaguer ha creado para La Duquesita el postre ‘Corazón de Rosa’, un esponjoso de vainilla, chocolate blanco, crema de rosas y frambuesa.

Cocina al vacío fácil

 Si quieres trabajar la cocción al vacío y las bajas temperaturas como un profesional, aquí tienes un nuevo capricho. 

II Simposio del arroz en Dársena

La tradición y evolución, nuevos conceptos y aplicaciones técnicas, será el lema de esta segunda edición que tendrá lugar el próximo 6 de Febrero en el Restaurante Dársena (Alicante).

Un periplo por los vinos del Douro

La región portuguesa del Douro no sólo ofrece uno de los paisajes vinícolas más imponentes del viñedo global: es también el origen de vinos de carácter, que bien vale la pena descubrir in situ, disfrutando de un recorrido como el que aquí proponemos.