Curso universitario de verano. Carnívoros
CARNÍVOROS: La carne de vacuno en el siglo XXI. Los mejores especialistas en carnes se reúnen en Madrid el 11 y 12 de julio para debatir, desde una perspectiva gastronómica, el presente y el futuro de la carne de vacuno.
Cervezas artesanas, Mustache
"Hubo un tiempo en que el arreglo del mostacho era todo un arte hecho con pasión, entusiasmo y sin prisas. En ese mismo tiempo, la cerveza era una bebida saludable muy apreciada por la complejidad de sus matices, sus olores y sabores. Recuperando esas experiencias, Mustache crea una gama de cervezas artesanas".
7 claves para tener un huerto en casa
¿Quieres cultivar tus hierbas y crees que por cuestiones de espacio no puedes? No es tan difícil como parece. Estas son las 7 claves para tener tu huerto en casa, según Animal Gourmet.
Compromiso con la Tierra #premiosGastroactitud
El 20 de junio Andoni Luis Aduriz ha apadrinado y entregado los I Premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra, un gesto simbólico destinado a apoyar el esfuerzo de quienes de forma anónima trabajan en favor de la buena alimentación. Productores respaldados por historias y trayectorias únicas que los hacen merecedores del galardón.
Los mercados más animados de España
Para comprar, para comer o para las dos cosas. Para las amas de casa y también para los turistas, estos son los mercados más animados de España, ¿Quién da la vez?
Esther y Nacho Manzano abren un Nuevo Restaurante Gloria en Gijón
El Restaurante Gloria, la propuesta urbana y desenfadada de Esther y Nacho Manzano, comienza su andadura en el Centro de Gijón.
Mamá, ¿sabías que la leche no viene del Tetra Brik?
Un hotel gaditano ofrece estancias para que los más pequeños descubran en una pequeña granja y huerto ecológico de dónde vienen los alimentos
La Ostería Francescana, Mejor Restaurante del Mundo
Massimo Bottura, propietario de la Ostería Francescana desbanca al Celler de Can Roca y lidera las lista The World´s 50 Best Restaurants, celebrada esta pasada madrugada en Nueva York. Tres restaurantes españoles se cuelan en el Top 10: El Celler de Can Roca ahora ocupa el puesto 2, Asador Etxebarri en la posición 10 y Mugaritz en la posición 7.
Los vinos blancos favoritos de Guillermo Cruz (Mugaritz)
Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz y campeón de los sumilleres de España en el año 2014, da rienda suelta a su pasión por los vinos blancos en esta selección de maravillas líquidas donde hay lugar para sutuosos riesling, raros albariños de crianza submarina, riojas clásicos y otras gemas de la viticultura mundial.
Expo Foodservice: tecnología, foodtruck y cocina saludable
La 12+1 edición de Expo Foodservice, encuentro profesional de la hostelería y la restauración tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid los días 15 y 16 de Junio.