Los mejores restaurantes para comer trufa negra
En estos seis establecimientos además de disponer de trufas de la mejor calidad elaboran cada año un menú en el que la Tuber melanosporum es la estrella
Madrid: restaurantes de moda para comer bien
¿Comer en Madrid? En estos locales se come bien y están de moda. Son las novedades de los últimos seis meses que más nos han gustado. Para todos los gustos y todos los presupuestos. Nuevos o renovados. Informales y canallas. Nacionales o de importación ¡No te los pierdas si vienes a Madrid Fusión!
Lo que recordaremos de Madrid Fusión
100 cocineros y 75 demostraciones técnicas dan para mucho. Hemos seleccionado los mejores momentos del congreso.
L’escaleta llega a The Table by en Madrid
El restaurante de Kiko Moya se traslada al centro de Madrid entre el 4 de febrero y el 1 de marzo en el restaurante pop up The Table by del hotel Urso Hotel & Spa
Helsinki, ciudad invitada de MadridFusión, tiene una guía para foodies
Helsinki es una de las más interesantes gastronomías del norte de Europa, en constante evolución y con insaciable creatividad, por eso ha creado una guía de bolsillo para que los foodies se acerquen a esta capital y no se pierdan nada ‘Food Helsinki. Hel Yeah!
Tercera jornada de MadridFusión: Robuchon habla… pero dice poco
Joël Robuchon lo inunda todo en la última jornada de MadridFusión pero deja espacio para Marcos Morán con una espectacular ponenecia sobre angulas, Ricard Camarena y sus caldos sin agua, Leo Espinosa, Tom Sellers, Rodrigo de la Calle… y el último taller, el de Carles Tejedor sobre el aceite y sus temperaturas.
Diego Gallegos Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión
Diego Gallegos del restaurante Sollo (Benalmáneda, Málaga) proclamado Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión. La selección del #CocineroRevelación fue realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.
Akrame Benallal, Mejor Cocinero de Europa 2015 en MadridFusión
El premio al mejor cocinero de Europa, que otorga MadridFusión, recayó este año sobre el chef francés del restaurante Akrame, con dos estrellas Michelin. Benallal es considerado en estos momentos uno de los máximos exponentes de la revolución culinaria gala
Segunda jornada de MadridFusión 2015
El viaje no es solo hacia otros países también es al pasado, Paco Morales, Andreu Genestra, Joan Roca y Andoni Aduriz fueron algunos de los grandes protagonistas de un día plagado historia y técnica
Los 100 mejores de la gastronomía española 2015
Llega de nuevo esta lista en la que tienen cabida los restaurantes de todas las categorías en que los se come bien pero que no lucen más de una estrella Michelin. Restaurantes, bistrós, casas de comidas, bares, asadores, marisquerías…hasta chiringuitos de playa a los que ir es un placer.