El restaurante soriano Baluarte propone su primer
Hasta el próximo 14 de septiembre se podrá degustar en Baluarte un menú enteramente ecológico en colaboración con los Huertos de Soria y que incluye productos cosechados en la localidad cercana de Fuentepinilla
Comprar bueno y barato en Madrid: el Mercado de la Cámara Agraria
Como cada primer sábado de cada mes, el 6 de septiembre vuelve el Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, un lugar donde comprar productos de la región a muy buen precio. Su lema: Madrid cultiva y produce
‘Cocina toledana’, Toledo también existe
Con motivo del IV centenario del Greco se ha editado este libro que recupera la historia gastronómica y el recetario de Toledo, crisol de las tres culturas que más han definido al pueblo español.
El adiós de Gastón Acurio
Gastón se retira del proyecto del restaurante Astrid & Gastón, pero sigue siendo la cabeza visible y el accionista principal de un emporio empresarial que se extiende por todo el continente con ramificaciones en Europa. El cocinero cuelga el mandil y se centra en su actividad como empresario.
Las 10 cervezas artesanas españolas que hay que probar
Para conocer –y disfrutar– el boom de las microfábricas que están revolucionando el universo cervecero español, proponemos en Gastroactitud.com una selección de diez cervezas de referencia, de notable calidad y carácter, que marcan tendencia.
Los Roca en Bogotá: crónica de una gira gastronómica
El equipo de El Celler de Can Roca nos cuenta en Bogotá como está siendo su gira por América, mientras ultiman un menú para 400 personas.
‘De la tierra al cielo’, en familia
Tras hacerse con el público más mediatico en Cocina2, los gemelos Sergio y Javier Torres han puesto en negro sobre blanco una vuelta a España en 50 productos, con cien recetas para practicar y probarlos con gran acierto. Proponen materia prima y buen gusto en casi 400 páginas, que no es poco.
Salmorejos extravírgenes
30 recetas de salmorejos creativos firmadas por Juanjo Ruiz, propietario de la Samoreteca de Córdoba.
Marbella Gastronómica, lugares donde come Dani García
Es el rey indiscutible de la alta gastronomía en Málaga, pero Dani García no solo come en su "casa" también se acerca a otros establecimientos en Marbella y sus alrededores: sus sitios favoritos, donde encuentra sus platos preferidos.
Moscateles de la Axarquía, una viticultura heroica
Un año más hemos acompañado a Victoria Ordóñez en las faenas de vendimia. A media mañana, a través de caminos de tierra, uno de los vendimiadores nos comentó: “Tened cuidado con las tabarreras, nidos de avispas, caminamos por realengas, antiguas trochas de animales.”