La maruca
No hace 20 días que ha abierto y ya tiene cola en la puerta.
¿Cual es el secreto del éxito de este local madrileño capitaneado por el cántabro Paco Quirós?
¿Qué me tomo con la gastrobotánica?
Una experiencia en el nuevo restaurante de Rodrigo de la Calle en el hotel Villa Magna de Madrid contribuye a dilucidar cuál es el papel del vino en el disfrute gastronómico-clorofílico.
Reflexiones de un crítico gastronómico
La crítica gastronómica es un ejercicio subjetivo, ingrato y al tiempo gratificante. Así lo ve desde Lima Ignacio Medina: el crítico y la crítica.
Pedro Martino ganador del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid
"La técnica sin sabor no funciona"
Madrid Fusión 2014: Comer en la ciudad
Madrid Fusión 2014 abrirá de nuevo sus puertas bajo el lema Comer en la ciudad "La inspiración está en la calle" del 27 al 29 de Enero.
La Conservera, para los entusiastas de las buenas conservas
Un espacio singular donde aprender a conocer mejor las conservas de pescado y marisco de las rías gallegas.
FIZPÍLAR conservación +natural
IX Concurso nacional de tapas y pinchos de Valladolid
Esto es lo que ha dado de sí el primer día de concurso. Mañana, miércoles, a las 20 horas se sabrá quien es el vencedor.
49 cocineros compiten para que la suya sea proclamada "mejor tapa de España".
Diseño y gastronomía en Tokio
Óscar García estrena menú de Boletus edulis en Soria
Los Boletus edulis son unas de las setas más apreciadas. Este año la temporada se presenta magnífica. Para disfrutarlos, el cocinero soriano Oscar García propone en el restaurante Baluarte un sugerente menú monotemático.