Es una especialidad del norte del país, de los territorios andinos. El nombre proviene de “huminta, en la lengua quechua y tiene al maíz como ingrediente esencial. En realidad, es un tamal como los que se preparan en otros países de América Latina. Una masa elaborada con harina de maíz que se envuelve en una hoja de maíz para hornearse. En la provincia Argentina de Corrientes se conoce con la voz guaraní de «mbutacá». En este video puedes ver la receta de cómo el chef argentino Javier Bricchetto prepara la humita.
Una receta de pappardelle con tomates asados y burrata, ideal para terminar con la temporada…
Aquí os dejamos está fantástica receta de arroz Molino Roca con mero al estilo Capel
Una receta que reúne el carácter viajero de Latasia en un postre fresco y tropical
El restaurante Nito comparte con nosotros su famosa receta de salpicón de bogavante. Un plato…