Pescado

Percebes en escabeche con aire vino albariñoPercebes en escabeche con aire vino albariño

Percebes en escabeche con aire vino albariño

Receta tremendamente adictiva, aúna sabor y armonía.

9 años
Aguachile de manzana con caballa curada en salAguachile de manzana con caballa curada en sal

Aguachile de manzana con caballa curada en sal

La manzana como protagonista perfecta para disfrutar este verano

9 años
Papillote de Rodaballo con toque asiáticoPapillote de Rodaballo con toque asiático

Papillote de Rodaballo con toque asiático

Ricardo Sanz propone una forma muy sana de comer el Rodaballo del Atlántico criado por Pescanova, en Papillote con papel…

9 años
LubinaLubina

Lubina

Ya sea a la plancha, al horno, hervido, al vapor... un aliado imprescindibles para llevar una dieta sana y equilibrada…

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Mejillones lacados con vermouth y emulsión de ortiguillasMejillones lacados con vermouth y emulsión de ortiguillas

Mejillones lacados con vermouth y emulsión de ortiguillas

Una excursión a la orilla del mar, con la brisa de fondo y el movimiento de las olas, mientras nuestro…

9 años
Torto de maíz amarillo con erizoTorto de maíz amarillo con erizo

Torto de maíz amarillo con erizo

Cada vez son más comunes las intolerancias y alergias alimenticias. El 27 de mayo se ha celebrado el Día Nacional…

9 años
Caballa en adobo y fermentosCaballa en adobo y fermentos

Caballa en adobo y fermentos

Esta receta es un clásico gaditano visto desde el prisma de Ángel León. El Chef del Mar nos trae su…

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Torrija y cebiche de gamba roja, helado de mostaza verde, algas y halófilasTorrija y cebiche de gamba roja, helado de mostaza verde, algas y halófilas

Torrija y cebiche de gamba roja, helado de mostaza verde, algas y halófilas

Una torrija diferente, nos ofrece el cocinero David López, profesor del CCT de Murcia que se desmarca de la popular receta clásica.

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Usuzukuri de Rodaballo con carabinero y su esenciaUsuzukuri de Rodaballo con carabinero y su esencia

Usuzukuri de Rodaballo con carabinero y su esencia

Al Usuzukuri de Rodaballo del Atlántico criado por Pescanova le añade el chef Ricardo Sanz carabineros y su esencia para…

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Arroz con langostinos y picadaArroz con langostinos y picada

Arroz con langostinos y picada

Sergi Arola propone esta elaboración tan mediterránea con langostinos Gamba Natural, uno de los productos que sirve en su restaurante.…

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