GUÍA DE RESTAURANTES
Amplio repertorio de nigiris marcados por el mestizaje japo-peruano
Una barra con un único menú donde vino y cocina se entrelazan en una armonía excepcional.
El atrevido y cosmopolita modelo de Carlos Bosch donde se puede comer por 50 euros o por 500.
Sabor, técnica y belleza son los pilares sobre los que David Yarnoz asienta su filosofía culinaria.
La atractiva apertura del cocinero Juanjo Carmona, una sólida apuesta gastronómica en la provincia de Málaga
Después de recorrer el mundo, el joven cocinero Ángel Esteve ha vuelto a su tierra para cocinar sus recuerdos de infancia. Una cocina elegante con mucha personalidad.
Cocina contemporánea que reivindica el recetario tradicional manchego y convierte el pan en seña de identidad del territorio
Cocina para pensar en un viejo almacén de trigo con vistas a las murallas. Así es el nuevo restaurante del cocinero Carlos Casillas. El primer espacio inaugurado de un ambicioso proyecto.
El cocinero madrileño Alex De La Fuente reinventa recetas tradicionales castizas en In-Pulso, creando platos equilibrados en un restaurante con encanto y personalidad.
La sabrosa cocina de la joven Lucía Gutiérrez, discípula del gran Hilario Arbelaitz, toda una revelación en el barrio de Legazpi.