Logroño, LA RIOJA

Arsa, un proyecto prometedor, que se desliza entre los sabores de Andalucía y La Rioja, dominado por el atrevimiento, las inquietudes y la ilusión   

San Sebastián, GUIPÚZCOA

La comprometida reapertura de un viejo mito, a la sombra de su pasado. Paulo Airaudo revive un icono de la cocina donostiarra con una visión personal de las recetas.   

Bilbao, VIZCAYA

Un sabroso recorrido gastronómico por la despensa y el recetario de la cornisa cantábrica.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Una ambiciosa apertura que desconcierta. Cocina japonesa contemporánea en una barra para 14 comensales, con un único menú de 40 pases que incluye la ceremonia del té.

Cádiz, CÁDIZ

La refinada cocina de Juan Viu que transforma en platos modernos aderezos, aliños y recetas populares.

Sevilla, SEVILLA

Cocina joven escrita con mayúsculas en un rincón del casco antiguo. Un proyecto ilusionante que derrocha talento.

Las Palmas de Gran Canaria, LAS PALMAS

Cocina inteligente sin residuos orgánicos y desperdicio cero. Creatividad con pescados y verduras aprovechados en su totalidad.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

La transgresora cocina de Javi Estevez, un desafío al paladar más allá de prejuicios y tabúes.

Barcelona, BARCELONA

Un brillante menú conmemorativo del XV aniversario con el que Albert Raurich y su equipo alcanzan cotas inigualables.

Jaén, JAÉN

El cocinero Pedrito Sánchez propone un único menú de 17 pasos por 98 euros. Cocina esencial que derrocha talento.