Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Cada día un menú distinto elaborado con los mejores pescados y mariscos de las lonjas españolas. Un reto difícil y hermoso, en un espacio encantador.

Aljaraque, HUELVA

Cocina desenfadada con producto local en una preciosa casa de campo en la que los comensales tienen permiso -y hamacas- para dormir la siesta

Copenhague

Declarado «Mejor restaurante del mundo» Noma ofrece una experiencia gastronómica inusual que utiliza la comida como elemento de reflexión y reivindicación

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Esta es la crítica que ha realizado Matías Ávalos, alumno del Máster de Crítica Gastronómica. Alta cocina urbana y cosmopolita en el centro de Madrid

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Oriente y Occidente se funden en el plato con la chispa innata del cocinero Hugo Muñoz

Gerona, GERONA

El nuevo restaurante de los hermanos Roca en Gerona, reivindica la cocina tradicional actualizada. Al frente de los fogones, Elisabeth Nolla. Un restaurante para repetir con frecuencia

La Caleta, SANTA CRUZ DE TENERIFE

Cocina de fusión asiático latina sabrosa y bien ejecutada. Eduardo Domínguez y Adrián Bosch demuestran su habilidad para aliñar en platos con mucha chispa

Logroño, LA RIOJA

Kiro Sushi (Logroño) es un pedazo de Ginza en Occidente. Un templo con la liturgia propia de Félix Jiménez, un gran itamae. Esta es la crítica de Matías Ávalos, alumno del Máster de Crítica Gastronómica

Pozuelo de Alarcón, COMUNIDAD DE MADRID

Un viaje por los sabores de Perú sin moverte de Pozuelo de Alarcón. Tradición y modernidad en una misma carta firmada por el talentoso cocinero Jonathan Ordóñez

Marbella, MÁLAGA

Cinco años han servido para consolidar el proyecto del cocinero David Olivas y el sumiller Fabian Vilar. Ya no es un lugar para tomar tapas, sino un restaurante muy serio.