Un restaurante inicialmente concebido como temporal, que nace con el objetivo de celebrar la 37ª edición de la Copa América, en Barcelona. Y en el que la genialidad creativa de Albert Ventura y Jordi Vilà, su pasión por el producto y la cocina, catalana y mediterránea, con guiños a Asia, marcan el ritmo de la travesía.
La calidad del los productos y la sencillez de las preparaciones del cocinero Toño Navarro, las dos normas de la casa
La insólita frescura de la cocina de Ausiàs Signes el pastelero que se atreve (y triunfa) con lo salado.
Un nuevo bar de vinos en Chamaberí donde la cocina, que firma Javier Goya, está pensada para armonizar con los productos de las mejores bodegas.
La Terraza del Casino veinticinco años después: luces y sombras de un restaurante de alta cocina.
Una barra para seis comensales que invita a viajar en el tiempo por la cocina japonesa a través del arroz en distintas épocas.
Arsa, un proyecto prometedor, que se desliza entre los sabores de Andalucía y La Rioja, dominado por el atrevimiento, las inquietudes y la ilusión
La comprometida reapertura de un viejo mito, a la sombra de su pasado. Paulo Airaudo revive un icono de la cocina donostiarra con una visión personal de las recetas.
Un sabroso recorrido gastronómico por la despensa y el recetario de la cornisa cantábrica.
Una ambiciosa apertura que desconcierta. Cocina japonesa contemporánea en una barra para 14 comensales, con un único menú de 40 pases que incluye la ceremonia del té.