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La leche de coco a examen

26 febrero, 2020

Cada vez utilizamos más este ingrediente propio de las cocinas asiáticas y latinoamericanas. Pero ¿es leche de coco todo lo que hay dentro de la lata?

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Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

25 febrero, 2020

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el reto de 120 parejas de concursantes que deben acordar las respuestas para lograr los 30.000 euros del primer puesto

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3 soles repsol para Fina Puigdevall y Javier Olleros

24 febrero, 2020

Guía Repsol ha arrancado el 2020 con la entrega de sus nuevos Soles, que por segundo año consecutivo, se ha desarrollado en una gala celebrada en la ciudad de San Sebastián. 

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Cocinar con algas: 10 variedades imprescindibles

24 febrero, 2020

Hasta no hace muchos años, cocinar con algas era algo impensable. Las algas eran para los occidentales poco más que esas resbaladizas hojas que nos daban repelús al bañarnos en ríos o mares, o ese incordio que llenaba de verde nuestras piscinas.

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Salamanca acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón

23 febrero, 2020

El Palacio de Figueroa será escenario el próximo 15 de marzo del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón.

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El Restaurante L’escaleta cumple 40 años

22 febrero, 2020

Con motivo de su aniversario la familia L’escaleta llevará a cabo 10 cenas muy especiales que contarán con la presencia de los 40 Chefs más prestigiosos en el panorama actual de la gastronomía.


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Native, la revolución de la coctelería sostenible empieza en Singapur

21 febrero, 2020

Vijay Mudaliar, bartender y propietario del bar más sostenible del mundo –y número 12 en en ranking de los 50 World’s Best Bars– estuvo el Madrid explicando sus métodos y razones para que la coctelería aporte su grano de arena para un mundo mejor.

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Diego Guerrero protagonizará la V Edición del Inspirational Chef Program

20 febrero, 2020

Diego Guerrero es el invitado de honor en Royal Hideaway Corales Resort para compartir producto local y fogones con los chefs hermanos Padrón, asesores de la propuesta gastronómica del restaurante Maresía del hotel, los próximos 7 y 8 de marzo.

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Cómo reconocer una buena anchoa

19 febrero, 2020

No es fácil, pero hay algunas pistas infalibles: el grosor de los filetes, el color, el aroma, la textura… A ojo cuesta un poco, pero en la boca las diferencias son evidentes.

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Acoge Un Plato: catering para cambiar el mundo

18 febrero, 2020

#Acogeunplato, el proyecto gastronómico de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) amplía sus objetivos y pone en marcha un catering con especialidades elaboradas por personas refugiadas que se han integrado a través de su trabajo en las cocinas de la organización.

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35 restaurantes de Madrid para comer por 35 euros

17 febrero, 2020

Con sabor español, francés, italiano, asiático o latino… Restaurantes para comer rico por un precio razonable en una ciudad que está en constante ebullición.

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Tiramisú de aguacate

16 febrero, 2020

Para poner la guinda al pastel sirve de postre este tiramisú con aguacate. ¡Les dejarás con la boca abierta!

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Los Pinktails con Champagne Laurent-Perrier llegan a Madrid

15 febrero, 2020

Hasta el próximo 2 de marzo, los Pinktails de Laurent-Perrier llegan por primera vez a España, en el bar LobbyTo del Gran Hotel Inglés (Madrid).

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Trufas de chocolate

14 febrero, 2020

Receta especial San Valentín de Carito Lourenço para la Central de Postres, unas trufas de chocolate para triunfar

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Valencia Culinary Festival 2020

14 febrero, 2020

Por cuarto año consecutivo, Valencia celebra el Valencia Culinary Festival, donde los grandes cocineros valencianos unen su talento para convertir su territorio en un destino gastronómico.

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Los Conejos Malditos 2018, irreverente blanco manchego

13 febrero, 2020

Este blanco inusual e irreverente, apto para paladares curiosos, gargantas sedientas y mentes aburridas de los verdejitos al uso, puede conducir al unos cuantos equívocos.

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Finalistas Cocinero y Camarero del Año 2020 (CCA)

12 febrero, 2020

La Gran final nacional del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebrará el próximo 23 de abril de 2020 en el marco de la Feria Alimentaria.

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Restaurantes en Emiratos Árabes: guía para expatriados y turistas

11 febrero, 2020

Una selección de restaurantes de diferentes estilos y presupuestos para disfrutar de la mejor gastronomía del Golfo Pérsico.

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Restaurante Virens Barcelona

10 febrero, 2020

Rodrigo de la Calle extiende su revolución verde a Barcelona con un nuevo concepto informal que mezcla la alta cocina verde con arroces y platos de carne y pescado.

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Minipizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten

9 febrero, 2020

Una de las más de 90 sabrosas recetas sin rastro de gluten que podrán preparar con el libro “Sin gluten, sin límites” es la minipizza de coliflor, queso y tomate; un plato sano y 100% italiano

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El primer invernadero inteligente

8 febrero, 2020

LG Electronics presenta, por primera vez en su historia, un invernadero inteligente para el hogar, una incursión más en el mundo sostenible y la preservación del medio ambiente.

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