Calendario de congresos gastronómicos
Estas son las citas gastronómicas, dirigidas a profesionales de los fogones, de la hostelería y del público general con interés en la cultura gastronómica. Estos son los congresos y foros con lo que estar informado de todas las novedades que vienen, dentro y fuera de la cocina.
Alejandro Serrano proclamado Chef Balfegó 2019
Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda de Ebro), se ha proclamado campeón del concurso Chef Balfegó 2019.
Nordés, la ginebra que nació en una pulpeira
Cualquier lugar puede resultar interesante para que aparezca una buena idea. Lo difícil llega cuando hay que sacarla adelante y lograr que triunfe. Esta ginebra, que habla con acento gallego, logró cruzar la meta.
¿Hay pollo en un nugget?
No seré yo la que le diga que vaya o no a un centro de comida rápida… bueno sí, sí se lo digo: no vaya.
Bogotá Madrid Fusión 2019
La primera edición del evento de alta cocina más importante de América recorrerá del 7 al 10 de noviembre el continente gastronómico colombiano.
Los hoteles del vino: enoturismo en España
¡La vendimia ha empezado! De Cataluña a Galicia pasando por Navarra, La Rioja, Castilla La Mancha o la Ribera del Duero os proponemos 10 hoteles para dormir entre viñedos.
“Secretos de pastelería”, la guía de los mejores profesionales de Francia
Siete maestros galos desvelan sus recetas y trucos pasteleros en un libro que algunos ya definen como “la biblia de la pastelería”.
Ana Roš llega a Madrid en la V Edición de In Residence
Del 19 de noviembre al 7 de diciembre la cocinera trasladará la cocina y el equipo de su restaurante Hiša Franko (Eslovenia) al hotel NH Collection Madrid Eurobuilding.
“Despesque 2019”, Ángel León por la conservación de los mares
Barbate se ha convertido en el centro de todas las miradas para servir de altavoz, con la gastronomía como medio, en pro de la conservación de los mares y océanos.
Bonito de Burela: el secreto del Norte
La temporada de bonito del Norte está en pleno apogeo en el Cantábrico. En conserva o fresco resulta un producto imprescindible para los amantes del pescado azul.