Jerez y el misterio de palo cortado llega a Madrid
El documental de José Luis López Linares sobre el vino jerezano y lo peculiar de su elaboración llega a Madrid en la Cineteca del Matadero los días 22, 23 y 24 de mayo.
Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola, chicos Nespresso
Porque el café no puede faltar en la alta cocina, la conocida marca suiza pone en marcha unas jornadas para el lucimiento de esta bebida. Platos salados y dulces concebidos por tres grandes de la gastronomía española
Pastelerías Mallorca abre tienda en Tokio
Ensaimadas y torteles, pero también salmorejo y tortilla de patatas. Tras 84 años, la histórica firma madrileña inaugura en el país nipón un establecimiento con degustación, servicio take away y obrador propio
También hay buen vino cordobés en Argentina
Cada vez se corren más las fronteras vitícolas del país. En Traslasierra, provincia de Córdoba, una bodega con propuesta enoturística produce un vino biodinámico que expresa el terroir y cuya calidad y origen se sintetizan en su nombre: Noble de San Javier.
De tapas con Sergi Arola
No para. Acaba de abrir en Madrid El Pollo Gamberro, el último de sus locales en la capital. La vermutería SOT, los Vi-Cool, el Arola Gastro y la gestión de sus múltiples negocios por el mundo, de Abu Dhabi a Sao Paulo, Mombai o Estambul no le impiden sacar un rato entre viaje y viaje y desconectar. E ir de tapas, una de sus especialidades gastronómicas, es una buena forma de hacerlo. Por eso le hemos pedido que nos desvele qué y dónde le gusta practicar el mejor fast food del mundo.
Rodrigo de la Calle abre en la Sierra de Madrid
El cocinero madrileño inaugura dos locales separados por 9.000 kilómetros de distancia. Collado Mediano y Beijing unidas por la filosofía culinaria de la Gastrobotánica y el entusiasmo del ecochef
Virgilio Martínez, Mauro Colagreco y Jorge Vallejo investigan los Orígenes de las cocinas latinoamericanas
Orígenes es un apasionante proyecto de investigación gastronómica, recuperación de valores y salvaguarda de tradiciones.
Regalos diferentes para el Día de la Madre
Para mamás divertidas o modernas, para cocinillas y foodies. Para las que adoran las vajillas de diseño o los tintos con carácter. He aquí un escaparate lleno de propuestas singulares, por si aún no has decidido con qué le vas a obsequiar a tu madre el próximo domingo.
Susi Díaz, dama de la anchoa
La cocinera alicantina, junto a sus colegas Yolanda León y Pilar Pedrosa homenajeadas en la Feria de la Anchoa que se celebra este próximo fin de semana en Santoña
Madrid Fusión Manila 2015: así fue el congreso del sudeste asiático
Después de tres días de emociones y descubrimientos, si algo tenemos claro es que la cocina es un lenguaje universal y que a España y Filipinas les unen muchas más cosas de las que podemos imaginar. Por eso ya hay fecha para el 2016.