GUÍA DE RESTAURANTES
En plena costa malagueña, el cocinero Diego Gallegos recrea un universo culinario absolutamente personal en torno a los peces de agua dulce. Una propuesta radical y valiente que se fortalece día a día.
Ni el empaque de su sala, ejercitada en la alta escuela clásica, ni el peso de su historia han sido obstáculo para el feliz rejuvenecimiento de la cocina de Oscar Velasco. Un lifting a tiempo -favorecido desde la dirección del grupo NH- que asegura la permanencia de Santceloni entre la élite de los elegidos.
Hasta la cocina y más allá… Hay que atravesar los fogones para alcanzar las entrañas de Santi Taura. Un nuevo espacio en que el cocinero mallorquín guisa en solitario para dieciséis comensales.
Un ejemplo de como se puede ofrecer cocina contemporánea a precios contenidos. Buena materia prima, buen equipo y excelente relación calidad precio. Una fórmula que solo se consigue desde la pasión y el esfuerzo diario.
Recién inaugurado, el restaurante de Paco Morales en Córdoba se inspira en Al-Andalus para ofrecer una cocina de autor en clave contemporánea en un espacio absolutamente singular. Un ejercicio de investigación y recreación sin precedentes, que debe avanzar y profundizar aún más.
En este pequeño local familiar, con vistas al mar y la fortaleza de Peníscola, se conserva la esencia de la cocina de los marineros de Castellón. Suculentos guisos de pescado, deliciosos arroces y algún que otro guiño moderno.
La planta baja es un gastrobar donde probar estupendos jamones, magníficas croquetas, conservas… y comer por 25€. En el primer piso, el restaurante ofrece un espacio elegante con una de las cocinas más sólidas y atractivas de la ciudad, arropada por un buen servicio.
Está en Palermo, propone una acertada fusión de cocina india con productos y fórmulas latinoamericanas y gracias a su oferta gastronómica de excelente factura y precios amables, no para de cosechar éxito.
Tras trabajar doce años como chef de confianza de los hermanos Roca, el menorquín Felip Llufriu consolida su proyecto en Ciutadella con una cocina de paladar local, sólida y comprensible.
El cocinero argentino Mauro Colagreco se ha hecho un hueco entre los grandes de la cocina francesa. Su restaurante luce dos estrellas Michelin y ocupa el puesto número 11 en la lista The 50 Best Restaurants, el primero de Francia que aparece en el ranking. Su cocina elegante, sabrosa y con chispa justifica con creces la visita hasta la preciosa localidad de Menton
Guía de Restaurantes en España: descubra los mejores lugares para comer bien
En España, la gastronomía es una forma de vida. En Gastroactitud, sabemos lo importante que es encontrar los mejores restaurantes, tabernas o bares que transforman una simple cena en una experiencia inolvidable. Sobre todo ahora que vivimos en el permanente cambio con cierres y aperturas semanales en todas las ciudades de nuestra geografía. Esta guía de restaurantes en España le permitirá descubrir los destinos culinarios más destacados del país.