COCINEROS
En esta sección encontrarás los perfiles profesionales de los mejores cocineros del mundo, vinculados a la actualidad que ellos mismos generan
Tomoya Kawada
Tomoya Kawada subió al escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2018 con la armonía, tranquilidad, elegancia y sobriedad que su tradición nipona le ha marcado. En Sazenka (Tokio) el té en todas sus formas y preparaciones es el gran protagonista entorno al que el giran la mayoría de sus creaciones; una propuesta de cocina china única llevada a cabo con producto japonés.
La gastronomía española es un verdadero espectáculo de sabores, colores y emociones. Desde las tapas hasta los platos más elaborados de la cocina de autor, España es hogar de algunos de los cocineros más innovadores y talentosos del mundo. Pero, ¿quiénes son estos maestros de la cocina que han puesto a España en el mapa culinario global? Aquí te presentamos listado de mejores chefs de España, donde exploraremos sus trayectorias, sus restaurantes y, por supuesto, su impacto en la gastronomía.