COCINEROS

En esta sección encontrarás los perfiles profesionales de los mejores cocineros del mundo, vinculados a la actualidad que ellos mismos generan

Dmitry Blinov

Uno de los cocineros más interesantes de Rusia, chef del restaurante Duo Gastrobar de San Petersburgo, explica en esta entrevista su visión de la cocina contemporánea y su pasión por los productos humildes.

Martín Berasategui

Trabajador tenaz, perfeccionista e intuitivo está dotado de una inteligencia natural para crear platos tan complejos como armoniosos. Es un apasionado de su profesión que transmite su ilusión por la cocina a todos cuanto se cruzan en su camino. Por eso no es extraño que junto a él se hayan formado algunos de los mejores jóvenes profesionales españoles.