COCINEROS
En esta sección encontrarás los perfiles profesionales de los mejores cocineros del mundo, vinculados a la actualidad que ellos mismos generan
Jorge Vallejo
Jorge Vallejo. Restaurante Quintonil. (México DF. México). Nº 6 en el Latin America 50Best y nº35 en el World 50Best. Cocinero mexicano, propietario junto con su esposa Alejandra Flores del restaurante Quintonil.
Óscar Velasco
La cocina de Velasco se pone al servicio del producto, al que trata con precisión y minuciosidad. Elaboraciones elegantes y armónicas, que maneja los contrastes con sutileza, capaces de transmitir contemporaneidad y tradición en un mismo bocado
Albert Ventura
Comprometido con la democratización de la alta cocina, su meta es hacer que la buena cocina, elaborada con mimo y un producto impecable sea accesible a la mayoría, no un lujo. En su restaurante Coure lo consigue.
La gastronomía española es un verdadero espectáculo de sabores, colores y emociones. Desde las tapas hasta los platos más elaborados de la cocina de autor, España es hogar de algunos de los cocineros más innovadores y talentosos del mundo. Pero, ¿quiénes son estos maestros de la cocina que han puesto a España en el mapa culinario global? Aquí te presentamos listado de mejores chefs de España, donde exploraremos sus trayectorias, sus restaurantes y, por supuesto, su impacto en la gastronomía.