COCINEROS

En esta sección encontrarás los perfiles profesionales de los mejores cocineros del mundo, vinculados a la actualidad que ellos mismos generan

Rodrigo Vallejo

Formado con la élite gastronómica del momento, Vallejo ha construido una propuesta consistente en El Grand Cru donde combina sabiamente un gastrobar con un exclusivo restaurante donde sorprende en cada plato

Albert Ventura

Comprometido con la democratización de la alta cocina, su meta es hacer que la buena cocina, elaborada con mimo y un producto impecable sea accesible a la mayoría, no un lujo. En su restaurante Coure lo consigue.