Buscar resultados para: aguacate
Gazpacho verde de aguacate, wasabi y almejas
Los gazpachos verdes a base de cilantro y tromate son muy populares en la Andalucía Occidental. En este caso el aguacate es una novedad.
Carpaccio de atún rojo con vinagreta de soja y aguacate
El restaurate Barra de Sando nos enseña una receta fántastica para sorprender a tus invitados.
Mojo de cilantro y aguacate
Braulio Simancas cocinero del restaurante Las Aguas (hotel Bahía del Duque) en Tenerife explica cómo se prepara un mojo de cilantro y aguacate al estilo tradicional canario.
Salpicón verde de buey gallego
La cocina mexicana ha alcanzado una nueva dimensión en Madrid desde la llegada de Punto MX, uno de esos locales con lista de espera, donde la revisión que ha hecho Roberto Ruiz de la cocina de su país ha fascinado a los clientes del foro que verán en esta receta de buey una buena opción para epatar.
Solterito de Quinoa
El interés que despierta su producción radica en sus cualidades alimenticias. Receta de Quinoa con extraordinario valor nutritivo. Omar Malpartida nos trae un superalimento “de libro” . Para saber más visita el Aula de Cocina Latina Goya.
Recetas para llevar de excursión
El buen tiempo invita a viajar y a comer fuera de casa. Salidas, excursiones, pic-nics… Estas son algunas ideas para cocinar sencillo y transportar fácil
Restaurantes saludables para comer en Madrid
La fiebre por la cocina sana se ha instalado en Madrid. El fin de las vacaciones y nuevo comienzo del año lectivo acompañan su éxito. Estos son cinco locales que ofrecen cocina saludable ¡perfectos para volver a la rutina sin caer en ella!
Tartar de salmón
El salmón es un pescado muy versátil que ha entrado a formar parte de muchas culturas culinarias diferentes de todo el mundo. Se adapta prácticamente a cualquier tipo de aderezo y método de preparación, para recetas en frío y en caliente. El salmón de acuicultura noruego es perfecto para consumir crudo, y es uno de los pocos tipos de pescado que pueden comerse crudos sin necesidad de congelarlo previamente
Ensalada de pasta con pesto de rúcula
Versátil y fácil de preparar la pasta es ideal para las comidas veraniegas. Con pescado y verdura se convierte en un plato único ideal.
Tapas: Un invento español que hace furor en todo el mundo
En su origen la tapa fue una pequeña porción de alimento que se servía para acompañar una bebida, aunque hay un sinfín de teorías; la más extendida hace alusión a la costumbre que existía a finales del siglo XIX, en los bares y colmados andaluces, de tapar el chato (vaso pequeño) de vino con una rodaja de embutido colocada sobre una rebanada de pan.