REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Las mejores terrazas de Barcelona para alargar el buen tiempo
Hay que aprovechar que aún brilla el sol. Las vistas y una estupenda comida, hacen de estas terrazas en Barcelona una experiencia muy placentera.
NOOR Restaurant reinterpreta el Siglo de Oro español
Tres nuevos menús degustación recrean los sabores e ingredientes de los siglos XVI y XVII para proponer a los comensales un sugerente recorrido cultural y gastronómico.
La excelencia de los quesos de Castilla la Mancha
Sumérgete en el corazón de España y descubre el secreto que ha trascendido fronteras: los quesos de Castilla-La Mancha.
Restaurantes de Nueva York a los que todos quieren ir
Unas cuantas direcciones para organizar una escapada gastronómica de primer nivel si el presupuesto lo permite
Los restaurantes de Burgos que más nos gustan
Burgos es una de las ciudades de Castilla León donde mejor se come. Hemos reunido aquí algunas direcciones imprescindibles.
D*na Festival dedicado al Mar y con los mejores cocineros
Grandes cocineros como Ángel León, José Avillez, los hermanos Torres y Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.
Asar a la estaca, un tesoro de Asturias para descubrir
Asturias mantiene como un tesoro esta forma de cocinar un cabrito o un cordero ensartado
Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2023: Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch
«Su impecable trayectoria, la inmensa creatividad y la excelencia de todos los proyectos que emprenden» hacen a los cocineros de Disfrutar merecedores del premio al Mejor Jefe de Cocina 2023
RESTAURANTES
Bascoat (Madrid)
La cocina vasca vuelve a pisar con fuerza en Madrid. Recetas de siempre con algún giro cosmopolita en un ambiente de caserío contemporáneo
Mont Bar (Barcelona)
Alta cocina en un bar. Así se resume la oferta gastronómica de este local en el que se come estupendamente
Bardal (Ronda)
La buena cocina no necesita relato, solo conocimiento e intuición. Benito Gómez es un gran cocinero al que le sobra instinto y sabiduría.
Brutalista (Madrid)
Una casa de comidas moderna para disfrutar de los mejores escabeches y otras especialidades de la cocina española
EL BAR
Balbás Ancestral 2019, el encanto de un Ribera que regresa a los orígenes
La cuvée más singular de Bodegas Balbás, ligada a la producción vinícola en la Ribera del Duero desde 1777, prescinde de la crianza en barricas para reivindicar el perfil más puro de los tintos castellanos.
Via Edetana Tinto 2021, el éxtasis de las garnachas
En su nueva añada, Via Edetana Tinto asocia garnacha tinta y garnacha peluda, sacando el mejor partido al potencial que ofrece esta familia varietal en los viñedos viejos de la Terra Alta.
Entremanos, tequila artesanal para disfrutar a trago lento
Tequila blanco de reciente introducción en el mercado, Entremanos se distingue por su carácter artesanal y altos estándares de calidad.
Fino en Rama Saca de Primavera 2023, el clásico renovado de Fernando de Castilla
El renovado Fino en Rama de Fernando de Castilla procede de una selección exclusiva de 8 botas que ha permitido lanzar al mercado apenas 3600 botellas en esta primera «saca».
RECETAS
