REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA

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NOTICIAS

Terrazas de Madrid para cenar: nuestras favoritas en 2024

En las alturas o a pie de calle; en jardines o azoteas. Recorremos Madrid buscando terrazas gastronómicas en las que cenar al aire libre.

Cordero y estrellas en las noches de verano

Una actividad para todos los públicos que conjuga astronomía y gastronmía en la estación de Valdesquí de Madrid.

Experiencia eno-gastronómica con vistas al torreón de Covarrubias

Las experiencias han sido diseñadas conjuntamente con Diego González y Laura Rodríguez, prestigiosos sumilleres. Para la elaboración del menú han contado con la colaboración especial del cocinero Daniel Martínez.

Carabineros de La Santa

Uno de los tesoros gastronómicos de la isla de Lanzarote. Su pesca depende de una familia y de una pequeña embarcación con un patrón de 25 años.

Ruta de verano por wine bars de Madrid

El calor no sirve de excusa para perderse la oferta de bares de vinos que atesora Madrid, cada vez más rica y diversa. Esta ruta veraniega anima a huir de las atestadas terrazas y disfrutar de los mejores wine bars.

Premios Cincho 2024: los mejores quesos a examen

La próxima edición de estos prestigiosos premios se celebrará los días 9, 10 y 11 de septiembre. Las queserías ya pueden inscribirse y enviar las muestras.

Pescados azules y cefalópodos: 5 imprescindibles en tu mesa

Cada verano, los pescados azules como bonito, sardina y boquerón se unen al calamar y el chipirón para formar un quinteto imbatible en restaurantes y chiringuitos.

Ganadora del concurso Pink Lady® Food Photographer

Con su fotografía Pork, Laughter, and Red Wine, Virginia Morán es la ganadora de la categoría ‘Food at the Table’ de este certamen promovido por la marca de manzanas Pink Lady®.

RESTAURANTES

Finca Las Nieves by Essentia (Toledo)

La calidad del los productos y la sencillez de las preparaciones del cocinero Toño Navarro, las dos normas de la casa

Ausiàs Restaurant (Alicante)

La insólita frescura de la cocina de Ausiàs Signes el pastelero que se atreve (y triunfa) con lo salado.

Vinology (Madrid)

Un nuevo bar de vinos en Chamaberí donde la cocina, que firma Javier Goya, está pensada para armonizar con los productos de las mejores bodegas.

Paco Roncero (Madrid)

La Terraza del Casino veinticinco años después: luces y sombras de un restaurante de alta cocina.

EL BAR

Ana Caballo Stylish Vermouth, ¿es una bebida o un perfume?

Original y rompedora la imagen de este vermut de Ana Caballo, producido en Extremadura con una calidad más que notable. Pura esencia hedonista.

Atlántida Annius 2020, el ensamblaje gaditano es tinto

Alberto Orte presenta su tinto más ambicioso en la Tierra de Cádiz, ensamblaje de siete variedades tintas y una blanca.

Real Caviar, el vodka español macerado con 30 gramos de caviar

Real Caviar, la compañía líder en comercialización de caviar en la restauración española, presenta este singular vodka, destilado en Ibiza y macerado con 30 de gramos de caviar Baerii.

Monte Real Rosé 2023, el rosado riojano se renueva

Las centenarias Bodegas Riojanas firman este nuevo rosado, 100% garnacha.

RECETAS