OBA- alta cocina vegetal en nuevos formatos

La alta cocina de Javier Sanz y Juan Sahuquillo se presenta en formato M, L, XL con armonías no alcohólicas a base de fermentados o vinos inéditos.

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NOTICIAS

OBA- alta cocina vegetal en nuevos formatos

La alta cocina de Javier Sanz y Juan Sahuquillo se presenta en formato M, L, XL con armonías no alcohólicas a base de fermentados o vinos inéditos.

La Paca, desayunos gourmet en Huesca

Raúl Bernal, mejor maestro chocolatero de España, ofrece piezas de bollería y chocolates de alta gama en un local de diseño. 

I Campeonato Nacional del Turrón Creativo

Agramunt será sede en octubre 2024 del I Campeonato Nacional del Turrón Creativo, enfocado en premiar la calidad e innovación en turrones.

Cabaret Sauvignon, el espectáculo donde el vino se bebe con música y humor

La cantante Daniela Horovitz y el experto vinícola Federico Oldenburg estrenan el 27 de junio en Madrid este show descabellado con canciones y cata de vinos en directo.

Mujeres que dejan huella en los restaurantes de Vizcaya

Aunque los hombres acaparan la atención mediática, las mujeres continúan dejando su huella en la gastronomía vasca. Elegimos a una decena de cocineras vizcaínas que partiendo de la tradición llegan a zambullirse en la alta cocina.

Sergio Solís, de Ta-Kumi (Málaga) se proclama mejor ‘sushiman’ de España

El cocinero del restaurante malagueño gana la tercera edición del concurso ITAMAE Balfegó. Segundo lugar para Brendan Ferrero, de Os-Kuro (Barcelona).

Tapas: fast food a la española

¿Cómo surgieron? ¿Dónde? ¿Por qué triunfan?¿Son iguales en toda España? En el día internacional de la tapa buscamos respuestas.

Bacalao a la bilbaína: Receta rápida, fácil y sobre todo sana

Descubre cómo organizar tus comidas semanales con una receta sencilla: el bacalao a la bilbaína, ideal para una dieta saludable.

RESTAURANTES

Toki (Madrid)

Una barra para seis comensales que invita a viajar en el tiempo por la cocina japonesa a través del arroz en distintas épocas.

Ikigai Izakaya (Marbella)

Restaurante japonés donde no se prepara sushi. En su carta guisos, brochetas a la parrilla y otras especialidades para compartir, propias de las tabernas izakaya japonesas.

Arsa (Logroño)

Arsa, un proyecto prometedor, que se desliza entre los sabores de Andalucía y La Rioja, dominado por el atrevimiento, las inquietudes y la ilusión   

Ibai (San Sebastián)

La comprometida reapertura de un viejo mito, a la sombra de su pasado. Paulo Airaudo revive un icono de la cocina donostiarra con una visión personal de las recetas.   

EL BAR

Monte Real Rosé 2023, el rosado riojano se renueva

Las centenarias Bodegas Riojanas firman este nuevo rosado, 100% garnacha.

El Grifo Ancestral Ecológico 2023, nuevas burbujas en Lanzarote

El nuevo espumoso ancestral de bodegas El Grifo sorprende con una expresión inaudita de la malvasía en las tierras volcánicas de Lanzarote.

Xrub, el nuevo ingenio líquido del chef Hugo Muñoz para Gin Xoriguer

El chef de Ugo Chan ha colaborado con la icónica ginebra de Menorca en la creación de dos bebidas que diversifican su disfrute: Xrub Cítrico y Xrub Herbáceo.

Grand Cabaret, la última ginebra extravagante de Hendrick’s

Fiel a su espíritu innovador y disruptivo, Hendrick’s rompe moldes con su nueva ginebra, inspirada en la alegre extravagancia de los cabarets parisinos de principios del siglo XX.

RECETAS