REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Gran Café Shanghai, lo nuevo del Grupo China Crown
Alejandra Pombo, la interiorista prima de la influencer María Pombo, llena de color este nuevo y sofisticado restaurante
Nuevos restaurantes con estrella Michelin en Madrid
Seis establecimientos de la capital estrenan su primera estrella. Te contamos qué se come y cuánto cuesta.
Noor y Disfrutar nuevos 3 estrellas Michelin 2024
Venta Moncalvillo se hace con su segunda estrella en la guía roja y muchos restaurantes de jóvenes cocineros reciben la primera.
Los restaurantes con estrella Michelin más baratos
Establecimientos en los que quien más y quien menos podrá darse el capricho de descubrir cómo se come en un restaurante de alta cocina
Torrons Vicens inaugura el Museo del turrón y el chocolate de Barcelona
En un edificio histórico de la Rambla de Canaletas en el centro de Barcelona se muestra la historia y el proceso de producción de ambos productos.
Estos son los finalistas del Concurso Cocinero del Año 2024
Seis cocineros han sido seleccionados hoy en Murcia para competir en la final del concurso de cocina profesional más prestigioso de España.
Pastelería tradicional japonesa ¿Sabes qué es el wagashi?
La pastelera japonesa Noelia Tomoshige de Monroebakes (Madrid) nos descubre los dulces tradicionales de su país y recorremos con ella las mejores pastelerías de Tokyo y Kioto.
Dabiz Muñoz mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards 2023
Dabiz Muñoz se sitúa como el mejor cocinero del mundo. En segunda posición Albert Adrià. En total cinco españoles entre los 10 primeros y 14 en la élite de la cocina mundial.
RESTAURANTES
Basea (Valencia)
Cocina sencilla y directa, que tiene en la brasa a su mejor aliado. Imprescindible el rodaballo, que se codea con los mejores de España.
Taró (Málaga)
El restaurante de Pachu Barrera irradia personalidad y destaca por sus versiones de platos típicos de Málaga.
Pabú (Madrid)
Una de las aperturas más aclamadas de la capital. Un menú a mitad de camino entre la moderna cocina vegetal y el clasicismo afrancesado más convencional.
Haramboure (Madrid)
Cocina sabrosa con acento vasco que se aleja de las cartas clónicas y ofrece autenticidad a precios razonables en el corazón del barrio de Salamanca.
EL BAR
Beefeater Black, ginebra de etiqueta negra
La nueva versión de la icónica Beefeater London Dry Gin se estrena en España sumando dos botánicos a los 9 originales: tomillo y verbena de limón.
Tostado de Seadur 2021, el vino dulce gallego que resurge del olvido
O Luar do Sil recupera en Valdeorras la antigua tradición del tostado, el vino dulce elaborado con uvas pasificadas en cuevas de granito.
Las Compuertas Criolla Gobelet 2021, la delicada expresión del primer tinto de América
Los hermanos Durigutti se aplican en Mendoza, Argentina, en recuperar la expresión de la antigua variedad criolla, en su interesante Proyecto Las Compuertas.
LaFou de Rams 2018, el poderío de la garnacha blanca
LaFou de Rams 2018 se estrena como uno de las blancos de garnacha de mayor carácter, gracias a su origen y también a su peculiar elaboración.
RECETAS
