Festival gastronómico mexicano
El tercer festival gastronómico mexicano se está celebrando hasta el 7 de junio en el Hotel Villa Magna de la mano de Rodrigo de la Calle y Daniel Ovadia.
VINOBLE 2014, los vinos nobles contraatacan
Entre los días 25 y 27 de mayo se celebra en Jerez de la Frontera el VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles, VINOBLE 2014, con numerosos atractivos: 56 stands que reúnen hasta 700 vinos dulces y generosos procedentes de 13 países, catas magistrales, mesas redondas y, como novedad, un programa de actividades enogastronómicas, Gastrovinoble.
Paco Morales vuelve a Torralbenc
Paco Morales presenta la nueva propuesta gastronómica para su segunda temporada de Torralbenc, el hotel de Menorca donde ejerce como asesor gastronómico.
20 restaurantes mestizos en Madrid
Esta es una mini-guía de los restaurantes de Madrid que aman la fusión, el mestizaje. Julia Pérez, Federico Oldenburg y José Carlos Capel trazan un recorrido por los locales que más les gustan en esta ciudad abierta.
Happy Joselito: el mejor cerdo ibérico en manos de cocineros con mucha chispa
Una singular iniciativa de la firma Joselito encaminada a descubrir las aplicaciones culinarias más idóneas para cada pieza de carne de cerdo ibérico, de la mano de los mejores cocineros jóvenes de España. Una apuesta clara por fomentar el uso de productos de calidad en la cocina contemporánea.
Mesamérica 2014, la gran cita de la cocina en México
En su tercera edición apuesta por la comida callejera y el dulce. Del 20 al 22 de mayo grandes cocineros se reunirán en Ciudad de México para cocinar y compartir. Entre ellos Ricard Camarena y Mario Sandoval.
Noma se trasladará al Mandarin Oriental de Tokyo
Menú Mumm: creado por Paco Pérez, inspirado en la F1
El cocinero apurdanés Paco Pérez ha sido elegido por la casa de champange G.H.Mumm, para elaborar uno de sus famosos Menús de Leyenda, en esta ocasión inspirado en la F1. Estos menús míticos les fueron encargados en otras ocasiones a Escoffier, Vatel, Câreme, Roca, Aduriz o Bottura.
Taberna Pedraza: tortilla de patata, quesada pasiega y más
Apenas lleva un mes abierto y registra llenos cotidianos. No es para menos, podría pensarse, después de que sus propietarios, Santiago Pedraza y Carmen Carro han empleado dos años en recorrer nuestro país en busca de productos especiales.
¿Será Argentina la gran potencia gastronómica de Latinoamérica?
El año pasado la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina arrojó una serie de datos muy interesantes, colocando sobre el mapa culinario varios restaurantes y por consecuencia varios países.