REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA

NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA

NOTICIAS

6 rosados para celebrar la primavera

Con la nueva estación se presentan rosados de última generación y añadas recientes de una tipología cada vez mejor en España.

Nueva colección de Pasqua de Lluc Crusellas con caras nuevas

La nueva colección de Pasqua de figuras del reino animal elaboradas completamente con chocolate por Eukarya By Lluc Crusellas.

Las mejores torrijas de Madrid

Esta es una guía para encontrar las mejores torrijas de Madrid. Hablamos de pastelerías, no de restaurantes. Comenzamos la cata y la lista para pecar esta Semana Santa.

Finalistas de la XII edición del Concurso de la Gamba Roja de Dénia

El XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia anuncia los finalistas y el jurado.

Ganador del Concurso Cocinero del Año 2024

Toño Rodríguez de La Era de los Nogales (Huesca) gana el Concurso Cocinero del Año 2024, mientras que Miguel López del restaurante Garena (Vizcaya) se lleva el título de Camarero del Año.

Mujeres que cuentan: Claudia Covarrubias, aire fresco en los postres de restaurante

Espontaneidad, libertad y frescura definen su manera de interpretar el mundo dulce.

Torrons Vicens

SINERGIA, los nuevos turrones de Torrons Vicens

Torrons Vicens crea, de la mano de cuatro chefs de alta gastronomía, la nueva línea de turrones ‘Sinergia’.

José Pizarro: «Menos ego y más jamón. Yo he regalado muchos ibéricos»

25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son las claves de su éxito.

RESTAURANTES

Bagá (Jaén)

El cocinero Pedrito Sánchez propone un único menú de 17 pasos por 98 euros. Cocina esencial que derrocha talento.

Rocío Tapas y Sushi (Málaga)

Esta es la historia de un japonés de un barrio malagueño donde se come como en Tokio.

Balear Valdebebas (Madrid)

Cocina mediterránea de calidad con los arroces por bandera en la periferia de la capital

Varra (Madrid)

Un restaurante con alma de bar. Un local con dos ambientes y una propuesta gastronómica tan ecléctica como atractiva.

EL BAR

Hacienda La Quintería 2018, petit verdot con acento andaluz

Santiago Jordi presenta este interesante tinto gaditano de uva bordelesa, uno de los más singulares de su amplio proyecto vinícola.

1866 x Emma Lindström, el brandy de Jerez se viste con arte

El magnífico brandy 1866 de Osborne estrena una edición especial con diseño de la sueca Emma Lidström, mentora del fluid art.

Classica Gran Reserva 2009, rosado de leyenda

Elaborado con garnacha tinta y viura y añejado 4 años en barricas de roble francés, el rosado 2009 de López de Haro se cuenta entre los mejores del mundo.

Via Edetana Carinyena 2016, el Mediterráneo más allá de la garnacha

El nuevo tinto de Edetària revela el poder de seducción de la cariñena, a menudo eclipsado por la ubicua garnacha en los vinos del Mediterráneo.

RECETAS