Escabeche de pimientos variados
Una receta del libro Escabeches, de Rodrigo de la Calle y Diana Díaz
Salmorejo de melocotón
Una receta veraniega, sencilla y saludable
Ensalada de calabaza asada con salvia crujiente
Una receta perfecta para este verano del libro Esaladas completas de Emily Ezekiel
Mousse de manzanas
Una receta saludable, perfecta para una merienda casera o un postre ligero
Magret de pato al escabeche de naranja y orejones
Una receta con toques dulces y cítricos que contrastan con la intensidad del magret
Ensalada de endibias y pera
Con gorgonzola, avellanas y vinagreta al chile
Contramormo de atún con patatas en amarillo
Un plato exclusivo de esta temporada del cocinero Dani García
Guisantes lágrima con grasa de jamón ibérico y patatas nuevas
Una receta con guisantes lágrima también conocidos como ‘caviar vegetal’
Rosquillas tontas y listas de San Isidro, por Ricardo Vélez
Tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Los nombres los tenemos claros, pero ¿cómo se hacen las famosas rosquillas de San Isidro? Celebramos al patrón de Madrid con esta receta chulapa.
Chaufa de quinoa
Un plato inspirado en una de las rectas del cocinero Gastón Acurio