Solomillo ibérico con puré de manzana y un toque de cebolla caramelizada
Una combinación clásica perfecta para una mesa gourmet
Pochas con codornices engrasadas en maíz
Una receta de Roberto y Sergio Hernández, del restaurante Latasia (Madrid)
Pizza de cebolla pochada, burrata y caviar
Una versión de la pizza para disfrutar del caviar Riofrío
Mermelada de limón y jengibre
Una combinación fresca y llena de beneficios
Escabeche de rabo de toro y uvas
Una receta del libro Escabeches de Rodrigo de la Calle y Diana Díaz
Crema verde de manzana y apio con Emmentaler AOP
Fresca, ligera y llena de vitaminas
Alubias pochas de Álava con perdiz
Una receta de Inés Butrón con productos de principios de otoño
Gazpacho de sandía y tomate
Con queso Tête de Moine AOP
Mahi-mahi sobre leche tigresa de maracuyá y huevas curadas
Un plato refrescante, novedad en el restaurante Latasia
Ensalada de avena y cítricos
Una ensalada diferente, con aderezo de yogur y vainilla