Pastel de yogur con salsa de frambuesas
Dentro de su menú aniversario Zalacaín ha incluido esta receta tradicional y muy sencilla de realizar. Un éxito garantizado, refrescante y ligera.
Bonito en escabeche
Un clásico de los veranos españoles. El bonito en su punto óptimo en estratégica alianza con el escabeche consiguen que lo mismo comamos la receta al hacerla que la guardemos para esas cenas y comidas improvisadas.
Chutney de higos
El chutney es un condimento ideal para acompañar carnes de cerdo y aves. Resulta perfecto como guarnición de un solomillo de cerdo ibérico asado y de otras muchas carnes.
Salpicón de rape y verduras
Fresca, divertida y ligera esta receta es perfecta para una reunión de amigos, combina pescado y verduras y es un plato perfecto en una cena o comida de picoteo y de verano.
Pizza de salmón ahumado y huevas de cangrejo
Es esta una de las recetas que ofrece Jamie Young, dueño del Pink Flamingo, en su Pizzas Gourmet, un libro que muestra lo mejor de una casa que se caracteriza por la innovación en la fórmula y un punto de vista más gastronómico y global de este plato universal.
Tomates rellenos de sardinas aliñados con orégano
Uno de los reyes de las recetas veraniegas es el tomate que se puede cocinar de mil maneras, aunque esta en particular es una receta muy sencilla y socorrida para cenas y comidas rápidas.
Ensaladilla de remolacha
La remolacha es uno de los productos más sabrosos para las ensaladas de verano por su sabor y atractivo color, además de tener pocas calorías casa bien con casi cualquier plato de comida o cena informal que se plantee.
Pollo Jerk
El aliño jerk es básico en la culinaria jamaicana y pollo jerk es sin duda su plato más conocido. La oficina de turismo de este país ofrece esta receta para impactar en cualquier barbacoa a base de ritmo gastronómico.
Bacalao con guisantes
Con esta receta Ricardo González Sotres, propietario de El Retiro de Pancar, ganó la décimo segunda edición del Premio Bacalao Giraldo en Vitoria, un lujo.
Sopa fría de sandía con sardinas y espuma de jengibre
Dentro de su menú aniversario Zalacaín apuesta en este verano por una refrescante sopa fría de sandía -totalmente de temporada-, algo laboriosa de realizar, pero de fácil elaboración.