Recetas
Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial, recetas de libros y formulas populares que perviven en la tradición popular.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.
Arroz de coco
Aprende a preparar esta receta de arroz con coco. Cómo guarnición es perfecta para acompañar pescados y mariscos.
Picadillo de paiche con tostones
Luis Arévalo nos trae una receta internacional, muy típica de la cocina de América Latina y el Caribe, especialmente de Colombia, como son los tostones o patacones (picadillo de paiche).
Salmón marinado con salsa de mostaza
El salmón es uno de los pescados favoritos de los españoles. Más de la mitad lo considera imprescindible en su dieta. Ahora que llega el calor, marinado con ensalada resulta perfecto.
Bocadillo de pulpo con tendones
Un bocadillo gourmet en toda regla por Iván Domínguez.
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
¿Quieres comer bien, pero no te sobra tiempo para preparar tu menú? Esta atrevida ensalada de brócoli, pimiento y manzana solo necesita 5 minutos de preparación pero tiene incontables beneficios para tu salud.
Escabeche cremoso de conejo con cebolleta y zanahoria
La carne de conejo es tierna, fácil de masticar y de digerir. Tiene una textura suave y es combinable con otros alimentos. Destaca por su polivalencia y ofrece un mundo de posibilidades en la cocina a través de infinidad de formatos culinarios como este escabeche cremoso con cebolleta y zanahoria.
Ensalada de perdiz escabechada con asadillo de verduras y frutos secos
Si hay un producto que destaca en escabeche son las Carnes de Caza Silvestres. Desde el ciervo o el jabalí hasta la perdiz o la codorniz, esta elaboración «Ensalada de perdiz escabechada» potencia la personalidad natural de estas carnes.
Merluza Marta
Es la receta de uno de los platos que prepara el cocinero Francis Paniego en El Portal de Echaurren, en Ezcaray.
Fideua de fogonero noruego fresco
El fogonero se pesca a lo largo de la costa de Noruega de forma sostenible. Es un pescado sabroso, asequible y versátil, que puedes cocinar con las recetas que utilizas en tu día a día.Aquí te dejamos una sencilla receta Fideuá de fogonero
Enfrijoladas
Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara unas enfrijoladas rellenas de pollo