Recetas
Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial, recetas de libros y formulas populares que perviven en la tradición popular.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.
Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante
Una hamburguesa diferente de la mano de Javi Estévez.
Oreja de atún con cocochas de bacalao al pilpil y salsa vizcaína
Ekaitz Apraiz Olaeta, cocinero de Tunateca -centro gastronómico y de experimentación culinaria de Balfegó en la Diagonal de Barcelona- nos enseña a cocinar el cerdo del mar, dando valor gastronómico a las orejas del atún rojo.
Hot Rabbit con cilantro y cebolla
La paella con conejo es uno de los “clásicos” del verano, pero hay un sinfín de cortes y preparaciones que pueden elaborarse como lomos, hamburguesas y mini hamburguesas, salchichas, brochetas, “ossobuco”, ternuras… En esta ocasión proponemos la preparación de “Hot Rabbit” con cilantro y cebolla en tiempo récord (requiere apenas 15 de cocinado), con estos sencillos pasos para “chuparse los dedos”. ¿Te lo vas a perder?
Cerdo con Piña
Luis Arévalo nos trae esta receta con sabor agridulce que a todos va a encantar.
Golden Veg, cóctel de café
Este coctel con tintas de tiramisú líquido, es apto para todos los paladares. Ya no hay excusa para disfrutar de un cóctel con café illy. Alberto Aceña de Vintage Cocktail Bar de Salamanca, se alzaba con el primer premio; tras la final del concurso internacional «illy cocktail competition», donde los 10 mejores bartenders del país elaboraron sus originales cócteles a base de café
Lomo de Salmón Noruego fresco con champiñones y Gambas árticas
Receta fácil y sabrosa con Salmón Noruego.
Frambuesas, chantilly y menta
Carlos Pascal, cocinero chileno afincado desde hace años en Madrid, propietario y alma de Kitchen Club nos deja este delicioso postre.
Ensalada César con rosetas de Tête de Moine AOP
Deliciosa receta con Tête de Moine AOP. Ensalada fresca, saludable, y fácil de elaborar, que seguro deleitará a tus invitados
Ensalada templada de langostinos
Luis Martín, cocinero ejecutivo del grupo Goizeko-Kabi nos enseña cómo preparar una Ensalada templada de langostinos Gamba Natural.
Tartar de Salmón Noruego fresco con espárragos
Receta fácil y sabrosa con Salmón Noruego.
En Gastroactitud, sabemos que la gastronomía es mucho más que una simple comida; es una experiencia para los sentidos. Nuestro recetario gourmet está diseñado para aquellos que buscan explorar la cocina desde la comodidad de su hogar. Recetas sencillas, y también sofisticadas que se adaptan a cada ocasión. Complejas preparaciones para agasajar a los invitados o recetas sencillas y rápidas para salir airoso en el día a día sin renunciar a una buena alimentación. Aquí podrás encontrar tanto sabores del mundo como gastronomía regional.