Recetas
Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial, recetas de libros y formulas populares que perviven en la tradición popular.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.
Tomatitos relleno de txipirones, sobre risotto de sepia y crema de idiazabal
Un plato ligero y divertido donde el tomate es el protagonista y sus compañeros no dejan de ser grandes clásicos de la cocina española como los txipirones y la sepia. Ideal para impactar en cualquier comida en casa, aunque hace falta algo de tiempo.
Bacalao con frutos secos y guarnición de verduras escabechadas
Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium
Helado de fresas con Pedro Ximénez y tomillo fresco
De pequeño le gustaban El Drácula, el Cola Jet y los Flashes de limón, pero hoy Fernando Sáenz -artífice del obrador Graté y la heladería Della Sera– hace helados de vanguardia, y sus creaciones son alta cocina a baja temperatura. Le hemos pedido que nos dé la receta para preparar un helado casero #singluten. Pero, más difícil todavía, tampoco tiene lactosa. De premio 
Pizza de verano
Receta elaborada por Pablo Giudice para todos los amigos de Gastroactitud
Bocadillo de calamares con pan de tinta
Tiene 25 años, acaba de ganar la tercera edición de Masterchef y este es su “bocata de calamares”.
Macedonia de frutas en naranja y verde
La clásica macedonia, un poquito más exótica por el añadido del maracuyá o fruta de la pasión, aromática y de sabor acidulado. Un postre sano, refrescante y natural que en verano es lo que más apetece.
Berberechos ahumado con pino, piñones, hinojo marino, moras, emulsión de piñón y pimienta rota
Sergio Bastard, del restaurante santanderino La Casona del Judío armoniza en este plato los tonos yodados de los berberechos, la deliciosa textura y sabor de los piñones y la acidez de la frambuesa. Una propuesta perfecta cuando el verano empieza a tocar a su fin.
Tarrito con crema queso, frutas y crumble de galletas
Fácil, rápido y resultón. Sólo hay que buscar el recipiente adecuado. Puede ser un tarrito, o, por qué no, una copa de cóctel, para que se vean bien las capas. Ah, y servirlo bien fresquito. Delicioso para terminar cualquier comida de verano.
Sándwich de vaca con aguacate y tomate
Un tentempié sencillo y rápido de preparar. Para cenar viendo una buena peli, para los niños, para compartir picoteando con los amaigos o, sencillamente, para llevárselo de excursión. Ligero, equilibrado, rico… y fácil ¿se le puede pedir más a un sándwich?
Tostada de taramosalata con huevas
Cualquiera al que le guste o guste conocer la cocina griega tiene que probar esta receta, la taramosalata es un clásico de esta culinaria mediterránea. Un plato para marcar la diferencia en cualquier cena o comida fría que quiera aportar algo diferente.