Tomates rellenos de sardinas aliñados con orégano
Uno de los reyes de las recetas veraniegas es el tomate que se puede cocinar de mil maneras, aunque esta en particular es una receta muy sencilla y socorrida para cenas y comidas rápidas.
Ensaladilla de remolacha
La remolacha es uno de los productos más sabrosos para las ensaladas de verano por su sabor y atractivo color, además de tener pocas calorías casa bien con casi cualquier plato de comida o cena informal que se plantee.
Ensalada de tomate con fresas y tomillo
Un plato para preparar con los últimos fresones de la temporada y las variedades más tempranas de tomate, eso si, simpre que estén bien maduros. ¡Una mezcla inesperada y buenísima!
Patatas bravas
Una receta tan tradicional como controvertida. Te proponemos una versión clásica de las patatas bravas, que añade una pizca de tomate a la base de pimentón y cebolla.
Escabeche de morillas
Las morillas, también llamadas colmenillas, son una seta de primavera. La receta más conocida consiste en prepararlas con foie-gras, pero este escabeche es una forma sencilla de disfrutarlas que además permite conservarlas durante cierto tiempo.
Habitas con jamón y lágrimas de cebolla
Una interesante receta en la que se describe como elaborar un suculento caldo de cebolla asada que se emplea para aderezar a las habas.
Sopa de rape y verduras
Reconfortante y ligera, estupenda para no sumar calorías en este enero de rebajas y dieta
Coles con jugo de carne
Aunque este es un plato de coles moradas, lo verdaderamente importante es la preparación del caldo de carne para el que se precisa una cocción de nada menos que 24 horas. Para lograrlo es indispensable dejar la olla sobre una fuente de calor suave (plancha, inducción, vitro, etc)
Col y caviar
Con dos ingredientes muy sencillos se logra un plato vistoso, ligero y barato. Perfecto para una cena.
Coliflor al natural con mayonesa tibia y floral
Una gran receta y un gran vídeo. Coliflor, romanesco, brócoli… ¡Cocina de temporada, filmada paso a paso con mucho arte!