Recetas

Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial junto a otro creado por los socios de Foodies Club.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.

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Escabeche cremoso de conejo con cebolleta y zanahoria

Carne, Pescado, Verduras
Fácil
25 min
2

La carne de conejo es tierna, fácil de masticar y de digerir. Tiene una textura suave y es combinable con otros alimentos. Destaca por su polivalencia y ofrece un mundo de posibilidades en la cocina a través de infinidad de formatos culinarios como este escabeche cremoso con cebolleta y zanahoria.

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Ensalada de perdiz escabechada con asadillo de verduras y frutos secos

Aves, Carne
Muy fácil

Si hay un producto que destaca en escabeche son las Carnes de Caza Silvestres. Desde el ciervo o el jabalí hasta la perdiz o la codorniz, esta elaboración «Ensalada de perdiz escabechada» potencia la personalidad natural de estas carnes.

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Merluza Marta

Pescado
Media

Es la receta de uno de los platos que prepara el cocinero Francis Paniego en El Portal de Echaurren, en Ezcaray.

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Fideua de fogonero noruego fresco

Arroz, Pescado
Media
1 hora
4

El fogonero se pesca a lo largo de la costa de Noruega de forma sostenible. Es un pescado sabroso, asequible y versátil, que puedes cocinar con las recetas que utilizas en tu día a día.Aquí te dejamos una sencilla receta Fideuá de fogonero

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Enfrijoladas

Carne
Fácil
1 h
4

Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara unas enfrijoladas rellenas de pollo

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Tarta Sacher y cinco dulces más con chocolate

Postres
Media
4

Hoy es el día internacional del chocolate y para celebrarlo le hemos pedido a la pastelera Andrea Dopico la receta de la tarta Sacher que y cinco postres más con chocolate.

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Carlota de Limón

Postres
Fácil
6

Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara esta deliciosa Carlota o pay de limón.

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Curry tailandés de verduras

Vegetariana, Verduras
Fácil
30 min
4

La fiesta de las verduras llega con esta deliciosa receta de curry, llena de aromas y sabores

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Ensalada tibia con dorada

Pescado
Muy fácil

Luke Jang, referente de las técnicas asiáticas en el manejo de los productos alimentarios, saca el máximo partido al producto con esta receta de Ensalada tibia con dorada Crianza de Nuestros Mares escabechada con vinagreta de soja y mostaza

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Steak Tartar

Carne
Muy fácil

Desde la barra de La Taberna de Elia, nos llega un steak tartar delicioso y fácil de realizar para tapear con amigos.

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