Recetas
Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial, recetas de libros y formulas populares que perviven en la tradición popular.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.
Pizza de verano
Receta elaborada por Pablo Giudice para todos los amigos de Gastroactitud
Bocadillo de calamares con pan de tinta
Tiene 25 años, acaba de ganar la tercera edición de Masterchef y este es su “bocata de calamares”.
Macedonia de frutas en naranja y verde
La clásica macedonia, un poquito más exótica por el añadido del maracuyá o fruta de la pasión, aromática y de sabor acidulado. Un postre sano, refrescante y natural que en verano es lo que más apetece.
Berberechos ahumado con pino, piñones, hinojo marino, moras, emulsión de piñón y pimienta rota
Sergio Bastard, del restaurante santanderino La Casona del Judío armoniza en este plato los tonos yodados de los berberechos, la deliciosa textura y sabor de los piñones y la acidez de la frambuesa. Una propuesta perfecta cuando el verano empieza a tocar a su fin.
Tarrito con crema queso, frutas y crumble de galletas
Fácil, rápido y resultón. Sólo hay que buscar el recipiente adecuado. Puede ser un tarrito, o, por qué no, una copa de cóctel, para que se vean bien las capas. Ah, y servirlo bien fresquito. Delicioso para terminar cualquier comida de verano.
Sándwich de vaca con aguacate y tomate
Un tentempié sencillo y rápido de preparar. Para cenar viendo una buena peli, para los niños, para compartir picoteando con los amaigos o, sencillamente, para llevárselo de excursión. Ligero, equilibrado, rico… y fácil ¿se le puede pedir más a un sándwich?
Tostada de taramosalata con huevas
Cualquiera al que le guste o guste conocer la cocina griega tiene que probar esta receta, la taramosalata es un clásico de esta culinaria mediterránea. Un plato para marcar la diferencia en cualquier cena o comida fría que quiera aportar algo diferente.
Tarta de queso y brevas
Brevas y queso, saben a beso. Bueno, en realidad el refrán habla de uvas, pero resulta también cierto con esta fruta dulce y deliciosa. Lo constatarán con este pastel sencillo y resultón.
Salmorejo cordobés con coca de mejillones en escabeches
Iván Sáez, chef y propietario del restaurante madrileño Desencaja, nos brinda una receta tradicional muy veraniega, a la que le da su pequeño toque personal: el acompañamiento de un pan de coca y unos mejillones en escabeche que le aportan acidez y sacan a esta rica sopa fría del sota, caballo y rey de siempre.
Yakitori de pollo con salsa teriyaki
Un plato japonés muy sencillo de realizar que, además, es perfecto para reuniones con amigos de picoteo en la que se quiera añadir un plato caliente, pero sin complicaciones .
En Gastroactitud, sabemos que la gastronomía es mucho más que una simple comida; es una experiencia para los sentidos. Nuestro recetario gourmet está diseñado para aquellos que buscan explorar la cocina desde la comodidad de su hogar. Recetas sencillas, y también sofisticadas que se adaptan a cada ocasión. Complejas preparaciones para agasajar a los invitados o recetas sencillas y rápidas para salir airoso en el día a día sin renunciar a una buena alimentación. Aquí podrás encontrar tanto sabores del mundo como gastronomía regional.