Croqueta de jamón ibérico Joselito

Diego Fernández, flamante ganador del I Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del mundo en Madrid Fusión, nos da la receta de la que pasa por ser la croqueta perfecta. Para probarla hay que irse a Regueiro, en el occidente asturiano.

Croquetas tapas 2.0

Jorge Lozano (Tapas 2.0) finalista de la primera edición del Campeonato Internacional de Croquetas de Jamón Ibérico Joselito durante Madrid Fusión 2015

Sandwich de salmón

Un clásico para cenas informales y rápidas, fácil de hacer y con la gran virtud de vestir mucho una mesa informal. Además de ser un gran compañero para cualquier plato en una mesa de picoteo variado. 

Noodels crujientes

  • Fácil
  • 20 minutos
  • 2

Miles de años de historia aparecen en este plato, que nació en China, pero que ya son parte habitual de las mesas de todo el mundo. Los fideos chinos, en cualquiera de sus variedades, permiten hacer una comida de un solo plato sabrosa y ligera. 

Croqueta de Jamón Ibérico

Alejandro Salcedo finalista de la primera edición del Campeonato Internacional de Croquetas de Jamón Ibérico Joselito durante Madrid Fusión 2015

Morsollo

Diego Gallegos nos cuenta que "el nombre morsollo viene de la fusión del nombre de morcilla y sollo. Un bocado que solo digo lo que es después de que el comensal lo haya comido. Para que lo saboree sin ningún tipo de perjuicio". Pues, a deleitarse.