Recetas
Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial, recetas de libros y formulas populares que perviven en la tradición popular.
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.
Roti de cochinillo con frutos rojos
Una receta perfecta de cochinillo crujiente ligeramente especiado y con una piel 100% crujiente acompañado con una suave salsa de frutos rojos.
Lollo rosso, crucíferas, musgo, caldo de raíces y kasmiri masala
Esta receta de toque italiano, sin duda, es una buena manera de tener un plato ligero, lleno de sabor y color
Medallón de rape, calabaza y naranja
En esta receta podrás aprender con Ángel León a cocinar este pescado blanco de agua salada.
Canelón de trufa y crujiente de guanciale
Ezequiel Álvarez (Don Giovanni Madrid), ganador del I Concurso Tapas -Negrini con productos italianos en Madrid Fusión, nos da la receta perfecta que pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, convirtiendo esta cocina en una de las preferidas, gracias a sus materias primas y sabores auténticos.
Bocadillo de sardinas
La receta Bocata de Sardinas by Lizarran de Carlos Peguero ha ganado la V edición del concurso Bocadillos de Autor de Fripan en Reale Seguros Madrid Fusión 2018 #REALEMF18
Croqueta Joselito by Miguel Carretero
Miguel Carretero, ganador del IV Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del mundo en Madrid Fusión, nos da la receta de la que pasa por ser la croqueta perfecta. Para probarla hay que ir a Santerra (Calle del Gral. Pardiñas, 56 Madrid).
Dolce Natale Christmas
El broche final de una perfecta cena para estas Navidades, Dolce Natale by Javier de las Muelas es el postre perfecto para acompañar los dulces de estas fiestas
Galletas con corazón
¡En Navidad todo sabe mejor, sobre todo las galletas! Y este año se convierten en un regalo muy dulce con manzanas
Semifreddo de nuez
El joven cocinero Fede Tiseyra nos trae un rico postre italiano. ¿Te atreves a prepararlo?
Solterito de Quinoa
El interés que despierta su producción radica en sus cualidades alimenticias. Receta de Quinoa con extraordinario valor nutritivo. Omar Malpartida nos trae un superalimento “de libro” . Para saber más visita el Aula de Cocina Latina Goya.